Almal wat ly aan die huidige afhanklikheid van geregte met 'n hoë inhoud van kaas, moet in die volgende resepte bly wees, want in hierdie artikel leer ons hoe om 'n ryk kaassroomsoep te berei.
Hoe om 'n roomkaassoep te kook?
bestanddele:
- botter - 40 g;
- wit ui - 80 g;
- wortels - 120 g;
- warm peper - 1 stuk;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- cayenne peper - 2 g;
- meelblom - 20 g;
- melk - 240 ml;
- sous hoender - 1 l;
- aartappels - 130 g;
- gerasperde harde kaas - 150 g.
voorbereiding
Ons smelt die botter in die brazier en wis dit fyngekapte wit uie met wortels en warm paprika. Wanneer die ui deursigtig word, kan gekapte knoffel by die groente gevoeg word en vir 'n paar minute aan die kook gehou word. Voeg die meel en speserye by die groente, meng en kook nog 'n paar minute en gooi die inhoud van die brazier met melk en sous. Ons sit in die sop gesnyde aartappelknolle, verminder hitte, bedek die skottelgoed met 'n deksel en laat die groente sowat 'n uur lank afkom.
Met behulp van 'n blender maal ons groente, terwyl klein porsies gerasperde kaas tydens die korsing bygevoeg word. Hierop is die voorbereiding van die kaassoepsoep verby, dit bly die tafel op die tafel totdat dit afgekoel het.
Kaassroomsoep met hoender en croutons
bestanddele:
- ui - 70 g;
- Knoffelhuisies - 3-4 stukke;
- groente-olie - 30 ml;
- botter - 40 g;
- meel - 25 g;
- hoenderbouillon - 500 ml;
- tamaties in sy eie sap - 2 kg;
- bevrore koring (korrels) - 1 item;
- warm peper - na smaak;
- gekookte hoender - 250 g;
- vetterige room - 450 ml;
- Gegratineerde kaas - 225 g.
voorbereiding
Giet die ui en knoffel op 'n mengsel van groente en botter. Voeg die meel by die pasteurisasie, meng en gooi die sous in. Wanneer die vloeistof kook, laat dit kook totdat dit verdik.
Ons voeg tamaties, mielies en gekapte soetrissies by die sopbasis. Vervolgens sit ons die kuru, verminder die hitte en kook die sop sonder die deksel vir nog 15 minute. Aan die einde van die kook, gooi die room, voeg die gerasperde kaas by en meng alles totdat die kaas smelt. Ons bedien sop met beskuit.
Kaassroomsoep met sampioene
bestanddele:
- botter - 45 g;
- wit ui - 80 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- vars champignons - 480 g;
- meel - 40 g;
- hoenderbouillon - 750 ml;
- melk - 500 ml;
- gerasperde harde kaas - 200 g.
voorbereiding
Smelt die botter en wessed op dit gebreekte wit uie. Na 3 minute voeg sampioene by die braaipan en verhoog die vuur. Wanneer die vog uit die sampioene verdamp, kan jy die rooster met meel vul en 'n mengsel van water en sous gooi. Geur die sop na smaak en laat sowat 15 minute prut. Met die hulp van 'n blender gooi ons die inhoud van die pan, voeg gerasperde kaas by en wag tot dit heeltemal smelt. Geur die kaassoep met mushrooms toe om te proe en te bedien.
Kaassroomsoep Met Garnale
bestanddele:
- botter - 30 g;
- wit ui - 80 g;
- wortels - 130 g;
- groen uie;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- meelblom - 20 g;
- Droë Mosterd - 3 g;
- room - 120 ml;
- groentebouillon - 750 ml;
- bier - 350 ml;
- 3 soorte verskillende harde kaas - 1 eetlepel. elk.
voorbereiding
Nadat ons die botter gesmelt het, sny ons dit wortels met uie en knoffel, voeg 'n mengsel van meel en mosterd by, meng en gooi sous. Na 'n paar minute, voeg room en bier by. Wanneer die sop kook, verminder hitte en kook groente vir 8 minute. Ons sit garnale, wag vir 'n paar minute en begin met gerasperde kase, roer om hulle heeltemal gesmelt. Vir hierdie resep gebruik nie noodwendig drie soorte kaas nie, jy kan een beperk, maar hoe meer kaas, hoe meer versadig sal die smaak van die voorbereide gereg wees.