As die oes van appels groot is, sal dit ook weggegooi word, of in die voer geplaas word vir troeteldiere, of bewaar kan word. As 'n eenvoudige konfyt jou nie inspireer nie, kook konfyt uit appels met die byvoeging van chokeberry ashberry - dit is selfs nuttiger.
Behoud van vitamiene
Dit is bekend dat vitamiene in die hittebehandeling nie ten volle bewaar word nie, dus ons taak is om die brou tot 'n minimum te verminder. Dit is maklik! Ons berei konfyt uit appels met chokeberry "Pyatiminutka" voor.
bestanddele:
- Appels soet herfs met 'n rooi vel - 5 kg;
- Asbes, gesny van takkies, sonder puin - 2 kg;
- Suiker wit sand geproduseer in GOS lande - 3 kg.
voorbereiding
Gesorteer en my suurlemoen, suiker word in 1 liter water opgelos (jy kan dit opwarm) en gooi die siroopbessies. Ons sit die kok. Wanneer die konfyt kook, maak ons 5 minute, roer en verwyder die skuim, laat die bessies dan afkoel.
Intussen berei die appels voor. Ons maak 'n konfyt van appels met lobules met chokeberry - my appels, vee dit droog, sny in 4 dele, verwyder die middel met die sade en sny dit in dun skywe. Ons laai die skywe in die konfyt, meng en kook. Kook weer kook vir 5 minute. Koel en kook vir die derde keer. Jy kan die konfyt in steriele flesse sit en rol vir die winter. Soos jy kan sien, is dit maklik om jam van appelwortel te kook, maar nie baie vinnig nie - dit neem gewoonlik 2 dae om 'n "Vyf-Minute" te kook.
Ons verander die verhoudings
As appels nie soveel ingesamel word nie, maar die oes van bergas groot is, kook ons 'n buitengewone geurige en lekker konfyt uit die arugula met appels.
bestanddele:
- bessies versamel na vriespunt, sonder takkies - 2 kg;
- Soet appels van herfsvariëteite - 2 kg;
- sand wit suiker huishoudelik - 2 kg;
- naeltjies (bloeiwyses gedroog) - 2 stuks;
- kaneel - volgens smaak en begeerte.
voorbereiding
As daar nie tyd is om te kook of te kou nie, maak jam uit appels met chokeberry, maak 'n vinnige resep. My bessies, verwyder die vullis en maak seker dat dit nie beskadig is nie. As bessies verskeur word, sit ons hulle vir 'n paar uur in die vrieskas, dan sal hulle nie bitter wees nie. Bessies word in 'n bak gegooi, waarin ons die konfyt sal kook en die helfte van die suiker sprinkel. Sny appels in stukke die grootte van 'n Rowanbessie, natuurlik, nadat die sade verwyder is. Ons gooi die oorblywende suiker in dieselfde bak en bo-op met 'n sop. Ons wag vir 'n paar uur terwyl die sap toegeken word. Jy kan begin kook. Verhit dit oor lae hitte, roer tot die stroop genoeg is. Voeg speserye by (jy kan sonder hulle doen as jy nie die geur en smaak van bergas wil onderbreek nie). Wanneer die konfyt kook, maak dit by die laagste hitte kook vir sowat 'n kwartier, dan rol dit op, met potte wat gewas en gesteriliseer word met warm stoom. Jy kan eksperimenteer met variëteite appels, maar die mees delikate en geurige konfyt van Antonov appels met swart chokeberry. Probeer dit - jy sal dit nie spyt wees nie!