Vleisgeregte vir die vakansie kan 'n ware toets wees van die gasvryheid van die gasvrou, wat hul kos sal aanvaar. Gelukkig is die resep waarvoor ons aandag wil gee, nie onder hulle nie: hoenderrolletjies met sampioene en kaas in romerige sous - die gereg is maklik om voor te berei, maar lekker en elegant. Dit maak dit 'n uitstekende toevoeging tot die verskeidenheid geregte op die bankettafel. .
Resep vir hoenderrolletjies met sampioene en kaas
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g (of 4 stukke);
- Spinazie vars - 90 g;
- sampioene - 250 g;
- Ricotta-kaas - 150 g;
- spek - 30 g;
- wit ui - 90 g;
- 'n paar knoffelhuisies;
- hoenderbouillon - 300 ml;
- meel - 15 g;
- suurroom 150 ml.
voorbereiding
Maak die hoenderfilet skoon, bedek dit met 'n lap film en slaan af tot 'n dikte van ongeveer 0,5 cm. Dun skywe hoender seisoen met 'n eenvoudige mengsel van sout en peper of 'n maklike mengsel van geurmiddels vir hoender. In 'n braaipan sit ons stukkies spek en ons verhit hulle uit vet. Ons het onsself spek, en vir vet het ons 'n bolle met knoffel geslaag. Na 'n paar minute voeg die sampioene by die uie by en braai alles vir 6-8 minute lank totdat al die vloeistof uit die bakpan verdamp is. Ons sit die blare van spinasie na die sampioene en laat hulle effens vervaag. Meng die sampioene met ricotta en versprei die vulsel oor die hoenderhakie. Vou die hak af, maak dit vas met 'n draad of tandestokkies en breek dan die hoenderrolletjies gevul met sampioene en kaas in olyfolie. Gooi die meel in die braaipan en vul die filet met sous. Voeg die suurroom by en strooi die rolle op die porieë wanneer die sous dik word.
Rolle hoenderfilet met sampioene en kaas kan in 'n multivark voorberei word. Eerstens word broodjies in "Baking" gebraai, en dan in 'n sous voorberei vir 20 minute op 'Quenching'.
Hoenderrolletjies met sampioene en kaas in room
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- sampioene - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- pietersieliegroen;
- room - 250 ml;
- sous - 250 ml;
- blom - 30 g.
voorbereiding
Ons sny in groot stukke en braai sampioene in 'n roerige kors, lê dit op 'n dun kap van die hoender, saam met 'n kroeg van harde kaas, in ons geval - cheddar. In die omgewing van die vulsel sit ons pietersielie-takkies en draai die krul, maak dit vas met drade.
Rooster die meel in 'n braaipan en gooi dit met 'n mengsel van room en sous, sit die rolle in die sous en sit dit halfuur in die oond teen 195 grade. Berei hoenderrolletjies saam met kaas en sampioene kan in die multivark wees en kies die "Quenching" -modus vir 40 minute.