Hoendervleis, veral wit karkas vleis, is ongelooflik sag en kan maklik uitgedroog word by die verkeerde temperatuur of kooktyd. 'N foelie sak kan jou red van sulke probleme. Gebakte hoender wat in foelie gekook word, word eintlik in sy eie sap gekook (of in die vloeistof wat jy gekies het om aan te vul) en word gewerf deur die geure wat jy in die koevert sit. By die uitset word die vleis sappig, selfs al is jy laat met die tyd.
Hoender met aartappels in foelie in die oond
Nog 'n plus van hoender in foelie is dat die voël dadelik gaar kan word met die garing. In hierdie resep, as die laaste een, het ons besluit om aartappels te kies, en die pluimvee-filette in 'n rol draai en bedek met spek.
bestanddele:
- hoenderfilet - 1,2 kg;
- spek - 45 g;
- Barbecuesaus - 235 ml;
- heuning - 45 ml;
- Aartappelknolle - 245 g;
- takke van roosmaryn - 4 stuks.
- neute - 115 g;
- botter - 45 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
voorbereiding
Kap elke hoenderfilet saam, maar nie tot die einde toe nie. Open die vlees op die manier van die boek en maak dit aan albei kante vas. Smeer die vleis met braaisous en sit 'n mengsel van gekapte neute met pietersielie en knoffel in die kerf. Bedek die vulsel met die tweede helfte van die filet en rol die hoender in 'n rol. Vou vleis met stroppe spek en maak dit met spiesjies, indien nodig.
Verdeel die aartappelknolle in kleiner skywe van arbitrêre vorm. Sprei die aartappels op 'n vel foelie, geur, strooi olie en lê bo-op die filet in spek. Wikkel die foelie in 'n koevert. Laat die hoenderrollie vir 'n halfuur in 170 grade in die foelie rol.
Hoender gebak in foelie in oond
bestanddele:
- ketchup - 45 ml;
- hoenderfilet - 620 g;
- Aartappelknolle - 310 g;
- Soetrissie - 135 g;
- 'n klomp groen uie;
- gerasperde kaas - 85 g.
voorbereiding
Verdeel die hoenderfilet in groot blokkies en geur met sout en peper. Voeg hoender met ketchup by en lê op 'n vel foelie. Meng die vleis met skywe van groente: blokkies geskilde aartappels en halwe ringe soetrissie. Sprinkel alles met kruie en rol die foelie met 'n koevert. Bak vleis vir 35 minute by 190 grade, maak die rande van die foelie oop en strooi die gereg met kaas. Laat laasgenoemde heeltemal smelt voordat dit bedien word.
Analoog kan jy 'n hoender in 'n foelie kook in 'n multivark, wat 'n bietjie vir 40 minute plaas.
Hoe om hoender in oond in foelie te kook?
Wil jy 'n volle maaltyd hoender maak, maar ly aan 'n gebrek aan tyd? Dan sal hierdie resep 'n ware verlossing vir jou wees. Hoender kan dadelik gebak word in 'n gegeurde tamatiesous met groente en sampioene, en dan apart of in 'n garneringsmaatskappy bedien word.
bestanddele:
- karkas van hoender - 1,2 kg;
- Asperges - 270 g;
- Mushrooms - 270 g;
- tamatie ketchup - 320 ml;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- knoffel tande - 3 stukke;
- botter - 35 g.
voorbereiding
Verdeel die hoender in stukkies, strooi elkeen met olyfolie en geur met sout en peper.
Laat die hoendervleis vir 5 tot 7 minute in die koevert lê, terwyl die vleis uit die oond gesny word. Dien toe en sprinkel met groen.