Vir diegene wat 'n bietjie vergeet het van die samestelling van die klassieke slaai "Olivier" met wors, bied ons verskeie opsies vir die voorbereiding van hierdie ongelooflike gewilde Nuwejaarskotel, wat 'n welkome gas aan enige tafel is.
Salade "Olivier" met wors en vars komkommer - resep
bestanddele:
- worsdokter of melk - 225 g;
- Aartappelknolle - 530 g;
- hoender eiers - 6 stuks.
- wortels - 120 g;
- Salade Ui - 75 g;
- vars komkommers - 225 g;
- Antonov se appels - 180 g;
- ertjies ingemaakte - 300 g;
- mayonnaise - 300 g of smaak;
- sout.
voorbereiding
Ons was 'n goeie aartappelknol en wortels uit en kook in water totdat dit gereed is. In 'n ander kastrol, kook hardgekookte eiers en sit dit vir 'n oomblik in koue water. Wanneer dit klaar is, afkoel ons die groente, maak dit skoon en sny dit met klein blokkies. Soortgelyke gesnyde, voorgesuiwerde eiers, dokters- of melkwors, voorheen gewas en gedroogde droë komkommers en geskilde salade-uie. Die appels word geskil van die skil en saad boks en ook geslyp.
Dan kan jy twee dinge doen. Meng al die voorbereide bestanddele saam, voeg ingemaakte ertjies sonder pekelwater by, sout en geur met mayonnaise. Maar vir 'n meer delikate smaak van die gereedgemaakte gereg, beveel ervare kookkundiges aan om die bestanddele een vir een te verbind en te meng, wat begin met diegene wat die vorm beter hou en eindig met sagter kinders. Die keuse is joune.
Gereelde salade "Olivier" sit in 'n slaaisak en, indien verlang, versier ons vir die estetiese smaak.
Salade "Olivier" met gerookte wors, hoender en gepekelde komkommers
bestanddele:
- wors gerook - 150 g;
- Filet Hoenderborsies - 300 g;
- Aartappelknolle - 430 g;
- hoender eiers - 6 stuks.
- wortels - 230 g;
- ui - 75 g;
- gesoute of gepekelde komkommers - 200 g;
- ertjies ingemaakte - 300 g;
- mayonnaise - 300 g of smaak;
- sout.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van slaai "Olivier" benodig ons hoenderfilet, rou aartappels en wortels om te eindig. Kook hulle tradisioneel in water of kook vir 'n paar.
Terselfdertyd kook gekookte eiers, doop dit vir 'n oomblik in koue water, en bespaar dan die dop. Met gereedheid maak ons ook wortelgewasse skoon.
Voorbereide groente, hoendervleis, eiers en gerookte wors word in klein blokkies gesny. Net so, gesnyde gepekelde of gepekelde komkommers en pre-geskilde uie.
Meng die afwisselend voorbereide bestanddele, voeg die ingemaakte ertjies by, voordat dit in 'n verkoeler gegooi word, geur met mayonnaise en sout na smaak. Almal netjies gemeng, sit in 'n slaaisous en, indien verkies, gee ons die gereg 'n plegtige en voordelige voorkoms, versier met takke vars groente en skywe groente.
Salade "Olivier" Met Wors En Garnale - Resep
bestanddele:
- wors dokter of lae-vet ham - 120 g;
- Gegrilde Garnale - 170 g;
- Aartappelknolle - 250 g;
- hoender eiers - 2-3 stuks.
- wortels - 100 g;
- groen uie - 'n klein klompie;
- gepekelde of gepekelde komkommers - 120 g;
- ertjies ingemaakte - 100 g;
- mayonnaise - om te proe;
- sout.
voorbereiding
Aartappels en wortels myne en kook tot gereed. Ons versamel die water en laat die wortels afkoel. Eiers kook hardgekook, doop vir 'n oomblik in koue water en dan skoon. Gekapte garnale word met kookwater giet, gekook
Nou gekookte groente, eiers, gepekelde komkommers en dokter se worsie in klein blokkies. Garnale word deur stukke van dieselfde grootte vergruis om ander komponente te sny.
Kombineer die voorbereide bestanddele in 'n groot bak, voeg ingemaakte ertjies by, soteer met sout en mayonnaise en meng.
Ons sit die voorbereide slaai in 'n slaaibak, pritrushivaem fyngekapte groen uie en versier met volle garnale na wens.