Met die aanvang van die somer word resepte koue sop gewild, wat maklik op 'n warm dag kan versadig. In hierdie artikel in detail sal ons vertel oor die voorbereiding van okroshka op kwass.
Lenten okroshka met inkvis op kwass
bestanddele:
- inkvis - 385 g;
- vars komkommers - 135 g;
- groen uie - 95 g;
- mosterd gereed skerp - 25 g;
- aartappels - 4-5 stukke;
- sout, suiker - deur knippie;
- groente dille;
- Kwassbrood (nie baie skerp nie) - 1.2 liter.
voorbereiding
Squid moet skoongemaak word en kook na kook vir 2 minute, dan afkoel en sny dit in blokkies. Slyp ook aartappels met komkommers. Melzen kap die groen. Kombineer die bestanddele, gooi al die broodvleis, voeg mosterd, sout by, gooi 'n knippie suiker by en roer goed. Bepaal die gereg in die koue voordat dit bedien word.
Okroshka - 'n klassieke resep vir kwas met beesvleis
bestanddele:
- kwas - 875 ml;
- gekookte beesvleis - 310 g;
- eiers, gekook en geskil - 4-5 stukke;
- vere van uie groen - 3 stukke;
- radyse - 5 stuks.
- vars komkommers - 310 g;
- Aartappels "in uniform" (geskil) - 4-5 klein knolle;
- dille - 5-7 vars takkies;
- sout is groot;
- suurroom.
voorbereiding
'N dik basis vir okroshki (vleis, eiers en groente) in klein blokkies gesny. Meng die gebreekte bestanddele, voeg dit by en versprei die porsie per bord. Vul al die bestanddele met kwass, voeg by elkeen wat 'n eetlepel suurroom bedien en meng. Kvass in hierdie resep is beter om onversoete te gebruik.
Heerlike okroshka op kwass met wors - resep
bestanddele:
- aartappels - 3 klein knolle;
- radys klein - 6-8 stukke;
- vars komkommer - 2 stuks.
- groen uie, takkies pietersielie, dille, koljander;
- gekookte wors - 375 g;
- eier - 4-5 stukke;
- suurroom - 85 ml;
- kwass - 975 ml.
voorbereiding
Vir 'n klassieke okroshka kook die aartappels, eiers tot gaar. Dan moet hulle skoongemaak word en fyn saam met al die ander bestanddele gesny word. Hoe kleiner die komponente gesny word, hoe lekker en ryk die
Hierdie soort okroshka kan gediversifiseer word met 'n nuwe smaak, voeg pikante mosterd of mierikswortel toe gedien. Alternatiewelik, wanneer jy kook, gaan dit in die skottel 'n oorspronklike en redelik eenvoudige kleed van die gemaalde gekookte eiergeel met groen uie, groen en sout. Die gekapte groen bestanddele in hierdie geval onthul hul smaak maksimaal en beïnvloed die finale resultaat van die gereg.