Heerlike en sagte kalkoenvleis is baie maklik om nie gereed te wees nie, of erger, te veel. Om te verhoed dat u 'n rubber stuk kalkoenfilet eet, beveel ons aan om 'n eenvoudige metode van vleis te gebruik wat room sous gebruik .
Turkye se resep vir romerige sampioensous
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- sout, peper;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- spek - 90 g;
- sampioene - 120 g;
- gedroogde tamaties - 6-7 stukke;
- room - 1 2/3 items;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Filetjies van kalkoen spoel met koue water en droog met papierhanddoeke. Sny die filette in klein porsies en geur met sout en peper. In 'n braaipan, verhit die olie en braai dit aan 'n kalkoen aan weerskante tot goudbruin (3-5 minute sal genoeg wees).
Sprei die stukkies van die voël op 'n bakplaat. Spek gesny in blokkies en braai dit in 'n braaipan tot goudbruin. Smeer die sampioene afsonderlik totdat die vog heeltemal verdamp, meng die sampioene met spek, voeg die gesnyde tamaties, 'n bietjie mosterd en gooi al die room. Sodra die room opwarm, gooi die sous oor die kalkoen en sit die vorm in 'n voorverhitte oond. Bak al 15-20 minute en dien dan kalkoenfilette apart in room sous, saam met 'n garnering van aartappels of pasta.
Turkye met romerige knoffelsous
bestanddele:
- kalkoen vleis - 500 g;
- hoenderbouillon - 1 item;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- botter - 2 el. lepels;
- room vetterige - 1 eetlepels.
voorbereiding
Smelt botter in die brazier en braai dit op die gekapte ui totdat dit deursigtig is. Sodra die uie gereed is, voeg die knoffel by en voeg nog 30-40 sekondes toe. Die vleis van die kalkoen (verkieslik rooi) word in blokkies gesny en in ui-wors gesny, braai alles totdat die kalkoen van alle kante ingegryp word.
Terwyl die vleis gebraai is, meng die room met hoenderbouillon , moenie vergeet om 'n bietjie sout en peper by te voeg nie. As jy verkies om dik souse te vleis, dan kan die mengsel van sous en room bygevoeg word en meel. Vul die roomous met vleis en bedek die skottel met 'n deksel. Ons sit die kalkoenstoofdroog vir lae hitte vir 20-25 minute, waarna ons kalkoenvleis in 'n romerige sous aan die tafel bedien en dit met kruie besprinkel.
Turkye bors in roomkaas kaassous
bestanddele:
- plak - 3 items;
- hoenderborsie - 500 g;
- room - 200 ml;
- melk - 1 item;
- kaas hard - 200 g;
- 'n mengsel van bevrore groente - 300 g;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
In die braaipan word die groente-olie opgewarm en die groentemengsel daaroor oorgedra totdat dit half gereed is. Sodra die groente half klaar is, voeg die gesnyde kalkoenvleis by hulle en braai dit tot dit gryp.
Plak die pasta tot die helfte gaar. Room en melk gemeng en verhit in 'n sauté pan tot kookpunt. Voeg die helfte van die gerasperde kaas by die melkmengsel en meng alles totdat dit smelt.
Vorm vir die bak van olie en versprei op haar groente
'N Soortgelyke resep kan met 'n kalkoenvulling herhaal word, en nie met gekapte vleis nie, moet die gemaalde vleis met groente gebraai word, en dan in roomys gesny word en met die pasta gemeng word. Die voorbereide gereg kan vir 15-20 minute gebak word, dan met kaas besprinkel en na die rooster teruggekeer word.