Hoe om Jerusalem artisjok te berei?

Jerusalem artisjok is 'n tuberagtige, meerjarige plant, wat in ons streek as 'n "grondpeer" bekend is. Smaak in die finale vorm lyk soos lekker aartappels, en die rou pulp is iets tussen die smaak van aartappels en radyse, net sonder die bitterheid van laasgenoemde.

As jy die samestelling van Jerusalem artisjok bestudeer, blyk dit dat dit feitlik die hele nuttige gedeelte van die periodieke tabel bevat, baie essensiële aminosure, vitamiene, veral groep "B", vesel. Die wortelgewasse is veral ryk aan inulien, 'n stof wat 'n natuurlike plaasvervanger vir insulien is. As gevolg hiervan word die gebruik van Jerusalem artisjok gewys aan mense wat aan diabetes ly. Daarbenewens word die sap aanbeveel om te drink om die verhoogde suurheid van die maag te verminder, die intestinale motiliteit te verbeter, asook darmkolik en sooibrand.

Maar jy moet altyd onthou oor die individuele onverdraagsaamheid van kos en probeer eers Jerusalem artisjok in klein hoeveelhede om seker te maak dat dit goed draagbaar is.

In die kombuis word die pulp van knolle grondpere gekook, gebraai en gestoof, by slaaie bygevoeg. Jerusalem artisjok kan ook suksesvol in die oond gebak word, beide onafhanklik en met die toevoeging van ander groente, vleisprodukte en kaas. Jy kan ook in die handelsnetwerkskyfies en gekonfijte vrugte van Jerusalem artisjok vind.

So 'n wonderlike wonderplant groei op ons kombuis tuine, en sommige van ons vermoed nie eens sy bruikbare eienskappe en smaak nie.

Vandag sal ons jou vertel hoe om Jerusalem-artisjok by die huis reg te berei.

Hoe om gebakken Jerusalem artisjok te kook?

bestanddele:

voorbereiding

Die knolle van Jerusalem artisjok word goed gewas, geskil en in stukkies gesny. Giet die groente-olie op 'n warm braaipan, plaas een laag gesnyde Jerusalem-artisjok en braai, roer, drie minute. Skakel dan die bord af en laat die skottel vir nog drie tot vier minute onder die deksel. Ons neem die stukkies op 'n papierhanddoek of servet en laat die vet week.

Ons bedien Jerusalem artisjok, besprinkel met suurlemoensap en besprinkel met kruie.

Jerusalem artisjok met spek en kaas

bestanddele:

voorbereiding

In 'n braaipan of kastrol, wat geskik is vir die bak in die oond, braai die geskil en in blokkies gesnyde ui en spek. Voeg dan die wortels by, knip met strooi, en 'n bietjie laat. Lê nou die geskilde en gesnyde Jerusalem artisjok, gooi dit in sous en room, geur met sout en peper en prut vir die kwartier onder die deksel. Na die tyd, strooi gerasperde kaas en bak in 'n voorverhitte oond tot 220 grade tot 'n pragtige bloos.

Sit by die tafel, geur met kruie.

Vitamien slaai uit Jerusalem Artisjok Met Appel

bestanddele:

voorbereiding

Geskilde appel en cherubkovy seldery in stroke gesny. Wortels en Jerusalem artisjok word skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf.

Al die bestanddele word in 'n slaaisous gesit, geur met suurroom, sout en peper en meng. Top met vars groen. Volmaakte kan die smaak van hierdie slaai aanvul met pynappels of sakke.