Hoenderlewer, gebraai met uie, blyk baie lekker en baie lekker te wees. As gevolg van die feit dat die vleisbyprodukte eers in meel met speserye inmekaar val, kry die stukke 'n goue kors, en die straal word gekarameliseer en gee die gereg 'n bietjie pikante soet. Ons sal 'n paar eenvoudige en beproefde resepte vir jou saam met jou saam met jou deel, en jy sal verstaan hoe lekker dit is!
Resep vir die kook van gebraaide hoenderlewer
bestanddele:
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- hoenderlewer - 500 g;
- groente-olie - 6 el. lepels;
- Geurmiddels - Suneli - 1 teelepel;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon en sny die halfsirkels. Wortels word verwerk en gerasper. Lewer is gewas, geskei van wit films en in stukkies gesny. Meng die meel in 'n klein bak en geur met hop-suneli en meng lekker stukkies lewer in 'n droë mengsel. Op 'n sterk vuur, maak die groente-olie op en sit die stukke in een ry. Braai minute 4, en draai dan sorgvuldig die lewer, lê uie, wortels en kook op hoë hitte, af en toe roer. Na 5 minute, gooi die hoenderlewer met uie en wortels, bedek met 'n deksel en braai vir nog 7 minute. Ons bedien die gereg met warm garing.
Hoenderlewerresep met uie
bestanddele:
- hoenderlewer - 450 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- melk - 1,5 items;
- speserye;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Om die hoenderlewer met uie te braai, berei ons al die bestanddele voor. Om dit te doen, is die lewer goed gewas, in die helfte gesny en in 'n bak gevou. Giet dan die melk en laat staan. Hierdie keer maak ons die gloeilamp skoon, sny dit met halwe ringe en sla dit in 'n braaipan. Daarna trek die straal liggies uit en versprei dit in die violet. Elke stukkie hoenderlewer word in meel gerol, in 'n warm braaipan gegooi, 'n bietjie olie giet en van die een kant tot bruin bak. Draai nou die vleis oor en bruin dit aan die ander kant tot dit reg is. Aan die einde van die sout, gooi die ui in 'n braaipan, meng met die lewer en braai mekaar vir nog 1 minuut. Ons bedien die regte gereg met mosterdappels.
Klassieke resep vir hoenderlewer met uie
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Hoe om hoender lewer met uie te kook? Om dit te doen, is die lewer goed gewas en gedroog. Verwyder netjies bindweefsel en alle are. Berei die lewer voor in klein porsies en sit dit in 'n kastrol. Ons verwerk die gloeilamp en sny 'n groot halfsirkel met 'n mes. Ons sif die meel, gooi dit in 'n groot plat plaat en voeg dit by die smaak. Almal gemeng en gegooi in 'n droë mengsel van lewerstukke van alle kante. Aan die verhitte braaipan