Vandag sal ons jou vertel hoe om op verskillende maniere 'n ongelooflike lekker en lugige deeg vir gebraaide patties te kook.
Deeg op kefir vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- suikerwit - 1 teelepel;
- kefir - 500 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- koeldrank;
- meel - 3,5 eetlepels.
voorbereiding
Kefir het 'n bietjie opgewarm, sout, suiker, gooi soda, groente-olie en meng alles. Giet dan die stukkies meel geleidelik en knie 'n homogene deeg vir gebraaide patties. Bedek dit nou met 'n servet en laat dit vir ongeveer 'n halfuur opstaan.
Lugdeeg vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- wit suiker - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 4 voorwerpe;
- warm water - 1 item;
- gis kits - 1 teelepel;
- sonneblomolie - 3 el. lepels;
- kookwater - 1 eetlepel.
voorbereiding
So word gis in 'n bak gegooi, 'n glas warm water gegooi, ons gooi suiker en gooi dit in groente-olie. In die geëmailleerde geregte sift ons die meel, maak 'n depressie in die middel en gooi die gismengsel daar. Almal meng vinnig, spuit 'n glas kookwater en knie 'n elastiese deeg vir 10 minute. As die meel nie genoeg is nie, voeg dan nog by. Daarna bedek dit met 'n handdoek en verwyder dit vir 20 minute in enige warm plek om op te staan. Nadat die tyd verby is, neem ons die deeg uit en gaan voort met die voorbereiding van die patties.
Deeg van maaskaas vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- Kosskoeldrank - 1 teelepel;
- maaskaas - 500 g;
- meel - 2 items;
- eier - 4 stukke;
- tafel asyn;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
Eiers klop klits met suiker tot 'n pragtige toestand. Koekkaas word deur 'n vleissnyers gedraai, verbind met eiermassa en gooi die koeldrank, met asyn afgedoof. Bloem apart sif, en voeg dan al die bestanddele versigtig bymekaar en meng die deeg. Bedek dit met 'n skoon lap en laat dit vir 40 minute. Vervolgens gaan voort met die voorbereiding van pasteie.
Vinnige deeg vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- gekookte water - 500 ml;
- gis kits - 1 sakkie;
- wit suiker - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- meel - 1 kg.
voorbereiding
Ons maak die water op, gooi die gis uit, gooi die groente-olie in en meng alles. Dan gooi ons 'n bietjie suiker en gaan in klein hoeveelhede hoëgraadse meel in. Ons knie die elastiese lugdeeg, bedek dit met 'n servet en laat dit ongeveer 20 minute in die hitte wees.
Deeg vir gebraaide patties op joghurt
bestanddele:
- natuurlike jogurt - 400 ml;
- eier - 3 stukke;
- Suiker wit sand - 2 el. lepels;
- margarien - 250 g;
- Kosskoeldrank - 1 teelepel;
- Meel van die hoogste graad - 4 eetlepels.
voorbereiding
Yoghurt word tot kamertemperatuur verhit en in 'n diep bak gegooi. Gooi dan die koeldrank en meng deeglik. Margarine vryf op 'n groot rooster, voeg by 'n bak, ry in eiers en sit suiker na smaak. Skep dan geleidelik die gesifte meel en knie die elastiese deeg. Rol dit dan in 'n gladde bal, draai dit in 'n kosfilm en verwyder die minute met 25 in die koue.
Deeg vir gebraaide pasteie op suurroom
bestanddele:
- suurroom - 1 item;
- meel - 2 items;
- margarien - 50 g;
- melkkoei - 100 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout klein knippie.
voorbereiding
Melk word in 'n spoel gegiet, verhit en ons gooi sout met suiker. Roer tot die kristalle oplos en los. Meng suurroom met eier, gooi melk en voeg gesmelte margarien by. Meng deeglik en voeg dan geleidelik meel in en knie die deeg. Daarna gaan direk na die voorbereiding van die vulsel en die vorming van pasteie.