Eenvoudige ertjiesop en self is baie goed, maar dit is die moeite werd om 'n bietjie ham by te voeg, en selfs die vurige gourmets uit die sagte reuk van gerookte vis sal hardloop. En as jy ook 'n bak soep met groente en 'n handvol vars knoffelpasta gooi ... Verdere beskrywing - dit is buite my krag, ek sal beter na die kombuis toe hardloop - suurwortels vir môre se sop, en ek raai jou ook sterk aan!
Resep vir 'n vinnige ertjiesop met ham
bestanddele:
- ertjies droog (gesny) - 400 g;
- ham - 300 g;
- bouillon hoender - 1,5 l;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- groente-olie - vir braai;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ertjies vooraf geweek vir 3 uur in koue water. Spoel dit dan in 'n kastrol en vul dit met sous. Ons sit dit op die vuur, bring dit tot kookpunt en verwyder die skuim. Ons verwyder die gas tot 'n minimum en bedek dit met 'n deksel. Na sowat 15 minute, voeg ons die aartappels bymekaar met blokkies, sout.
Intussen word uie, wortels en seldery in dieselfde klein blokkies gesny, en ons gaan ongeveer 5 minute op die verhitte braaipan. Ons sny die ham. Voeg dit saam met die groente 5 minute voor die sop gereed is. Geur met peper of ander speserye van u keuse. Verwyder die pan uit die vuur, strooi dit met gekapte kruie en laat die ham en sop nog 'n paar minute kook.
Soppuree van groen ertjies met ham en croutons
bestanddele:
- groen ertjies (bevrore) - 500 g;
- ham - 100 g;
- sous van vleis - 0,5 l;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Broodjie - 300 g;
- olyfolie - 1,5 eetlepels. lepels;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 4 tande;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, wit peperpoeier - na smaak.
voorbereiding
Knip die fyngekapte ui vir 'n paar minute in botter en sit dit in 'n kastrol. Gooi 'n halwe sous en bring dit tot kookpunt. Dan val ons diep bevrore erte. Kook vir sowat 10 minute tot sag. Draai die sop in puree met 'n blender, vul die oorblywende sous op. Voeg die blokkiesjies, sout, peper by. Brood onder die deksel vir nog 5 minute. Ons berei vooraf voor. Van die brood sny die kors en sny die krummels in klein blokkies. In 'n braaipan warm ons die groente-olie op, knyp die knoffel daarin en steek die brood liggies. Plaas dan die croutons op die bakplaat en droog dit 10 minute in die oond. Ons sit die soppuree op die bordjies, besprinkel met croutons en gekapte groen.
Erwtensop met ham en vark ribbes in 'n multivark
bestanddele:
- ertjies droog - 1 item;
- ribbes van vark (gerook) - 300 g;
- ham - 300 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- water - 2,5 liter;
- koljander - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Vooraf, vir 'n uur, suur ertjies in koue water. Sny die ribbes in kleiner stukkies. Ons sny die ham in blokkies. Gooi 'n bietjie olie in die koppie en gooi ons vleisbestanddele in die "Zharka" -modus. Voeg wortels en boog in stroke gesny, gebreek
Gaan na die "Quenching" af vir 'n uur en 'n half. Probeer dan die gereed vir ertjies. As dit sag genoeg is, voeg gekapte koriander by en sit die sop vir nog 15 minute in die "Verhitting" af. Erwtensop met gerookte produkte blyk altyd asemrowend aromaties te wees, maar in 'n multivark kom dit veral ryk en ryk uit.