Baie mense verwys na blomkool met minagting, sonder om te besef dat dit 'n baie lekker en gesonde produk is. Dit bevat baie mikronutriënte en vitamiene en daar kan baie wonderlike geregte voorberei word, en een van hulle is blomkool in beslag, so vandag berei ons hierdie spesifieke gereg voor.
Resep vir blomkool in broei
bestanddele:
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- blomkool - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak;
- melk - 3 eetlepels. lepels;
- Broodkrummels - Vir Breading;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Ons verdeel die blomkool in bloeiwyses en blancheer in soutwater vir sowat 3 minute. Dan gooi ons dit terug na die kuil en laat die water dreineer. In melk maak ons meel, voeg eiers, sout en peper na smaak, klop alles met 'n vurk totdat dit uniform is. In so 'n klaret kan jy 'n paar kruie en kaas byvoeg en dan die blomkool met kaas voorberei volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word.
Elke bloeiwyse van kool word in beslag gedoop en in broodkrummels verkrummel. Braai in 'n pan, van alle kante tot die vorming van 'n rooierige goue kors. Ons bedien blomkool in 'n rooster as 'n garnering of as 'n onafhanklike gereg.
Bloemkool in bierbeslag
bestanddele:
- blomkool - 500 g;
- ligte bier - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- meel - 0,5 items;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Hoe om blomkool in bierbeslag te kook? Kool word gewas, gedroog en op die bloeiwyse geassembleer. Kook dit dan in soutwater tot 'n sagte toestand, gooi dit terug in 'n verkoeler en laat die water dreineer. Intussen berei ons die klaret voor: meng die bier met die eier, sout en swartpeper tot glad. Giet die gesifmeerde meel geleidelik en knie die deeg wat soos suurroom in konsekwentheid lyk. Elke bloeiwyse van kool word gedoop in 'n bierpokkie en braai op die warm groente-olie van alle kante af tot onbeskofheid.
Geroosterde blomkool in beslag
bestanddele:
- blomkool - 500 g;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 3 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons was versigtig blomkool, verdeel in klein bloeiwyses en kook dit in kokende soutwater tot sag. Dan gooi ons dit in 'n verkoeler en laat dit afkoel om die glaswater te maak. Ons klop eiers met meel, sout, 'n bietjie peper. Sprei stukkies kool op 'n warm braaipan, het hulle voorheen in die voorheen gekookte klaret gedoop. Voorbereiding van blomkool in beslag sal 5-7 minute neem tot die vorming van 'n goue kors.
Bon appetit!