Hoe om 'n kastrol te kies vir 'n gas-, elektriese of induksiekooker?

Om te leer hoe om 'n kastrol te kies, is dit nie genoeg om net te fokus op aantreklike ontwerp en die bekende naam van 'n bekende handelsmerk nie. Van sommige nuanses van aankoop, onmerkbaar op die eerste oogopslag, hang af van die tyd en gerief van die gebruik van so 'n belangrike kombuis bykomstigheid.

Watter kastrol moet ek kies?

Die kwaliteit van die gereg en die gemak waarmee dit voorberei word hang af van die regte keuse van kombuisgereedskap. Die pan is een van die aktief gebruikte items, so dit moet verhoogde slijtvastheid hê. Dit is belangrik om die materiaal waaruit dit vervaardig is, te oorweeg, die beskikbaarheid van handvatsels en omslae. Onder die kriteria wat dit moontlik maak om te bepaal watter panne die beste is, is die tipe kookplaat. Die skottelgoed wat geskik is vir een tipe bord is onverenigbaar met die tweede, maar konsultante in die winkels is daaroor stil. Daar is die volgende tipes plate:

• gas;
• elektriese;
• induksie.

Watter kookplate is beter om te koop vir 'n gasfornuis?

Plate met gasverwarming word as die mees algemene beskou as gevolg van die gemak van aansluiting en goedkoopheid in vergelyking met ander modelle. Dit verklaar die feit dat die skottelgoed vir hulle die maklikste is om te vind, want bykans al sy vuurvaste variëteite is geskik. In hierdie geval is geen spesiale kennis nodig om te verstaan ​​hoe om kookpotte te kies met 'n gas tipe kook. Vir haar sal die beste oplossing die volgende soorte geregte wees:

1. Gietyster. Die yster legering vir hierdie kookgerei kombineer met koolstof, silikon en fosfor teen 'n temperatuur van 1400 grade, sodat die pan baie ure lank bessies en vrugte of dik sop kan weerstaan.
2. Glas of gemaak van verharde keramiek. Om die risiko te vermy om te besluit hoe om 'n kastrol te kies wat tydens die verwarming op 'n gasvuur kan verdeel, moet u 'n verdeler koop.
3. Geëmaljeer. Die metaalpan word geëmailleer deur giet, wat die kos beskerm teen kontak met staal en oksidatiewe reaksies.

Hoe om potte te kies vir induksiekookers?

Die keuse van skottelgoed vir 'n bord wat deur 'n sterk magnetiese veld verhit word, kan beskou word as 'n opwindende aktiwiteit. Dit is nie nodig om te raai watter potte vir 'n bord met induksie beter is as jy 'n magneet na die winkel vat nie. Vir enige monster wat jy wil, moet jy dit heg om seker te maak dat die skottelgoed gekoop kan word. As die magneet aan die onderkant van die pan vasgesteek word, mag dit gebruik word. Op hierdie manier kan jy seker maak dat aluminium, glas en keramiek nie heeltemal pas nie. Die lys van aanbevole materiaal vir die pan sluit in:

• vlekvrye staal;
• gietyster;
• aluminium met 'n ferromagnetiese laag.

Watter panne is geskik vir elektriese kookstowwe?

Die oppervlak van die elektriese verwarmingsplaat kan maklik getraumatiseer word deur swaar elemente van die pan met die rande wat tydens die produksie skerp of vervorm is. Daarom, as antwoord op 'n vraag oor watter panne beter is om vir 'n elektriese stoof te koop, beveel kenners aan om aandag te skenk aan die gegote, nie gestampte skottelgoed nie. Dit is beter as dit aan twee meer kriteria voldoen:

1. Die optimale dikte van die mure moet 5-6 mm wees. Maak nie saak hoe jy 'n kastrol met ligte gewig wil kies nie, dit sal te vinnig opwarm en die inhoud sal 'n hoë skuim verbrand of vorm.
2. Die deursnee van die onderkant moet ooreenstem met die omtrek van die brander. As die bodem groter of kleiner is as die verwarmingselement, sal die kos stadig gekook word en sal dit droog wees, eerder as sappig.

Watter materiaal is beter as potte?

Die vraag na die superioriteit van een materiaal vir die skottelgoed oor die ander is filosofies. Om te verstaan ​​hoe om 'n goeie kastrol uit kwaliteit materiaal te kies, moet jy die frekwensie van toekomstige gebruik, finansiële moontlikhede en die aantal familielede sober bepaal. Die aantal tradisioneel betroubare materiale vir die pot wat dikwels in kook en uitblus gebruik word, sluit in:

• vlekvrye staal;
• aluminium;
• keramiek;
• vuurvaste glas;
• Teflon;
• gietyster.

Oondpanele in aluminium

Aluminiumgeregte is as die mees algemene in die Sowjet-Unie beskou, want dit was goedkoop en maklik skoongemaak van besoedeling. Hierdie materiaal voer vinnig hitte wat spaar gas en elektrisiteit terwyl dit feitlik geen korrosie het nie. Panne gemaak van gegote aluminium, in kontak met vrugte en melksuurs, verskaf toksiene aan kos, indien nie, kies dit met inagneming van sulke aanbevelings:

1. Veilige laag. Die steen of legerings van yster laat nie toe dat aluminium gifstowwe in die kos wat gekook word, vrylaat nie.
2. Korttermyn berging in skottelgoed. Die reaksie van die metaal met die produkte kom met langdurige kontak, dus na die voltooiing van kook moet die kos na 'n ander houer oorgedra word.
3. Skoonmaak met sagte middele. Agressiewe chemikalieë versteur die integriteit van die panlaag.

Potte gemaak van keramiek

Ten gunste van enige kombuisinventaris van hierdie materiaal, sê sy absolute omgewingsvriendelikheid en veiligheid vir die mens. Keramiek gee geen onsuiwerhede en reuke uit nie, daarom is dit nie nodig om te besluit watter panne beter, met of sonder bedekking is nie. Dit is bestand teen gereelde werking, meganiese skade en skuur. True, keramiek het ook hul nadele:

1. Broosheid. Dit is die belangrikste fout: as jy nie probeer om 'n sterk pan te kies nie, sal dit steeds breek as jy op die vloer val. Sterk beroertes, om dieselfde rede, laat die skyfies op die materiaal.
2. Stadige opwarming. In keramiekware is daar geen sin om eiers of worsies te kook nie, want hierdie proses sal te veel tyd neem weens die dik mure van die houer.

Steengoedpot

Die eetgerei kan heeltemal van klip gemaak word of bedek word met 'n laag klipkrummels. In die samestelling van die klip, is daar geen perfoforansuur, wat in kunsmatige materiale voorkom nie en neig om in die lewer en niere te akkumuleer. Enigeen wat weet hoe om 'n pot met 'n kliplaag goed te kies, sal aanbeveel om aandag te skenk aan sulke aspekte:

1. Noodsaaklikheid van die gebruik van olie vir blus. Kwaliteit geregte van klip gee die voordeel van braai en braai skottelgoed sonder om vette by te voeg.
2. Metode van was. Hoe dikker die laag van die klipkrummels, hoe minder is dit nodig om die besoedeling van die mure en die dag te verwyder. Die beste kwaliteit monsters kan skoongemaak word met 'n skoon lap.
3. Dra weerstand. Op die verpakking van geregte moet aangedui word dat dit 'n minimum van 50,000 krap weerstaan.

Potte gemaak van glas

Die ongewone voorkoms van deursigtige glaspanne skrik baie meisies af, wat hulle weier weens hul oënskynlike swakheid en onpraktiesheid. As 'n materiaal vir hulle word 'n sterk vuurvaste glas gebruik wat nie kraak wanneer dit val nie. 'N Paneel van hittebestande glas gee geen vreemde smaak en ruik na die voorbereide voedsel nie. Die belangrikste kriteria vir die keuse van betroubare geregte moet wees:

• die teenwoordigheid van 'n omslag;
• dik mure en onderkant;
• weerstand teen skielike temperatuurveranderinge.

Pan met titanium coating

Die hoof kenmerk van titanium coating is die uitsonderlike weerstand teen skade en daaglikse dra. Titaan word nie toegedien deur te spuit nie, maar word in metaal gesmelt, dus kan dit nie skoongemaak word wanneer dit skoongemaak word met 'n spons en skuur poeiers nie. Vind uit watter panne die beste is om te koop, deur die verkoper te vra oor sulke eienskappe van 'n spesifieke model as:

1. Teenwoordigheid van 'n antikorrosiewe bedekking wat sal help om eetgerei te beskerm teen verdikking van vlekke en krake.
2. Veiligheid van gebruik van metaalgerei. Soms word gekyk na die soektog na 'n antwoord op die vraag hoe om 'n pan te kies, maar die koper leer dat die titaniumlaag te dun is en met 'n skerp sterkte beskadig kan word deur 'n metaalspatel of -lepel.

Hoe om 'n vlekvrye staal kastrol te kies

Die verskeidenheid vlekvrye staalpotte kan skraal van kleur en versiering genoem word op die agtergrond van die diversiteit van ontwerp van ander opsies. Uit die oogpunt van praktiese toepassing, en nie voorkoms nie, is dit nie nodig om te dink watter panne die beste is nie: vlekvrye staal is die enigste materiaal wat nie bang is vir chipping en uitbrand nie. Wenke vir die keuse van vlekvrye staal kookgerei is soos volg:

1. Dit is beter om huishoudelike werktuie in gespesialiseerde winkels te koop, anders kan jy 'n vervalsing van 'n ander legering hê, wat nie sulke eiendomme waarborg nie.
2. Moenie gelei word deur die lae prys nie, want vlekvrye staal kan eenvoudig nie goedkoop kos nie.
3. Om 'n eenvormige en vinnige verwarming te verseker, moet die deksel styf teen die rand van die pan pas. Dit moet onmiddellik gekontroleer word voordat die gekose model gekoop word.

Gietyster potte met emalje bedekking

Eetgerei van gietyster is soortgelyk in hul eienskappe vir klipgereedskap, maar slegs op voorwaarde dat hulle nie 'n emaljebelasting het nie. Om te verstaan ​​hoe om 'n emaljepaneel met 'n laag emalje te kies, en nie met 'n valse bedekking nie, moet jy eers na die binneoppervlak van die pan kyk. Dit moet 'n blink swart, wit of kleurbedekking hê sonder ruwheid en vloei. Daar moet nie 'n enkele splyting wees nie - dit is 'n direkte aanduiding van die verbod op hitte.

Klassifikasie van potte volgens grootte

In 'n huishouding benodig selfs 'n persoon wat alleen woon 'n stel potte. Dit is onwerklik om in dieselfde skottel te kook, worsies en kompote. Klassifikasie, met inagneming van die grootte van potte, sal help om te besluit watter van hulle om te koop:

1. 1-1.5 liter. In skywe van so 'n beskeie hoeveelheid, gekookte worsies, eiers vir ontbyt of kinders se pap.
2. 2-3 liter. Die gemiddelde kastrol word meer dikwels gebruik as ander, want dit kan 'n middagete vir 2-3 mense kook, opwarm sop of gereedgemaakte halffabrikate.
3. 4-5 liter. In 'n groot of selde kookfamilie sal 'n kastrol van hierdie grootte tyd bespaar op gereelde kook.

Watter soort kastrolle is die beste?

Kwaliteit kookgerei vir die fornuis kan skaars gevind word in die lae prys segment, wat Russiese en Asiatiese produsente insluit. Goedere met 'n premie- of mediumpryskaart - die beste potte, watter firmas sou hulle nie gewees het nie. Diegene wat nog spesifieke handelsmerke benodig, is die moeite werd om die reeks sulke handelsmerke te verken:

1. Tefal. Geregte met 'n non-stick coating en 'n verwarmingsensor word behandel met 'n spesiale minerale wat betroubaar die penetrasie van gevaarlike stowwe van metaal tot voedsel verhoed. Dit is die leier in verkope, wat van jaar tot jaar in die graderings van huishoudelike toestelle wen.
2. Ballarini. Die Italiaanse maatskappy is onder die leiers as gevolg van die spesiale samestelling van grondstowwe vir kombuisware - 'n mengsel van aluminium en koper. Diegene wat nie seker is dat hulle weet hoe om 'n pan vir alle geleenthede te kies nie, adviseer die vervaardiger universele modelle met 'n granietbedekking.
3. Pyrex. Die skottelgoed van hierdie handelsmerk het verwyderbare penne, wat dit moontlik maak om 'n gewone pan in 'n bakkie te draai.
4. Hierdie. Vlekvrye staal, wat as hoofmateriaal vir die skottelgoed dien, word nie geoksideer tydens kook konfyt en preservering nie.
5. Tramontina. Die Brasiliaanse maatskappy spesialiseer in die vervaardiging van skottelgoed vir elektriese en induksie kook.