Bloemprodukte word dikwels met gis voorberei. As 'n gefermenteerde melkproduk egter as basis gebruik word, gaan die soda-vormende bestanddeel, wat 'n prag gee, soda.
Vandag sal ons kefir gebruik om pannekoeke te maak, en daarom sal ons koeldrank gebruik. Dit beteken egter nie dat daar geen alternatief vir hierdie opsie is nie. In ons seleksie vind u 'n resep met die gebruik van gis. Leer en leer hoe om 'n deeg vir pannekoeke op kefir te maak.
Deeg vir laventelpannekoeke op jogurt
'N Spesiale liefde vir almal, waarskynlik, geniet die pyshechki met heerlike rooierige vate. Hoe om dit te skep?
bestanddele:
- kefir - 480-500 ml;
- suiker - 4-5 eetlepels. lepels;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 280-300 g;
- sout;
- eetbare vet - 40-60 g;
- kaneel;
- koeldrank - 1 teelepel.
voorbereiding
Kry kefir vooraf van die yskas af en verhit dit. Moenie 'n stoof of mikrogolfoond gebruik nie. Dit is genoeg om 'n drankie in die kombuis te gee. As die meel in 'n koue plek gestoor word, dan word dit ook in die warmte gelaat om minstens 18 grade te bereik.
Giet in die bak jogurt. Die eier word in 'n aparte bak gebreek en die klits word bereik deur die volume te verhoog. Ons meng hierdie produkte. Ons stuur hulle suiker, koeldrank, sout, eetbare vet. Sprinkel kaneel. As die los bestanddele knoppe is, maak hulle dan los met 'n sif. Ons voeg 'n gedeelte meel by die massa by en roer die lepel sorgvuldig met 'n lepel. Ons stel dit opsy sodat al die komponente begin interaksie het, en dan lekker pyshechki voorberei.
As jy agterkom dat die digtheid van die deeg nie die regte manier was nie, voeg dan 'n vloeistof of droë bestanddeel by.
Hoe om 'n deeg vir fritters op kefir te maak - 'n resep?
bestanddele:
- kefir - 320-350 ml;
- suiker - 50-70 g;
- Vanielje-uittreksel - 1/3 van 'n lepel;
- meel - 200-220 g;
- eiers - 1 stuk;
- gejodeerde sout;
- Soda - 2 teelepels.
voorbereiding
Sif meel. Ons stuur dit vanielje-uittreksel, sout, suiker, eier. Vir hierdie bestanddele gooi ons kefir. Skep of klits om alles te meng, die gevormde knoppe te breek. Nou was dit koeldrank. Ons stel dit deur 'n sif, sodat die toets nie oor sy groot deeltjies kom nie. Meng weer hierdie massa. In hierdie geval moet borrels verskyn. Die deeg is gereed.
Gisdeeg vir pannekoeke op jogurt
bestanddele:
- kefir - 250-260 ml;
- meel - 130-150 g;
- groen uie - 3-4 vere;
- gemaalde peper;
- water - 0.5;
- sout;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- dille - 5 takke;
- botter - 35-40 g;
- gis - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons begin die gisfermentasieproses, oplos hulle in louwarm water met 'n lepel suiker. Wanneer die massa borrel, voeg kefir, gekapte kruie, speserye, sout by en meng dit. Gesmelte botter gesmelt. Sif meel oor 'n bak met hierdie produkte, ons maak 'n deeg. In hierdie geval is dit gesout, maar jy kan dit soet maak, en vervang groenes met gekapte neute (amandels, hazelnoten), gedroogde vrugte, gekonfijte vrugte. Ons bedek die deeg en laat dit. Na 'n paar uur kan jy pannekoeke daaruit kook.
Deeg vir pannekoeke op kefir sonder eiers
bestanddele:
- kefir - 1 item;
- meel - 100-110 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- klapperskyfies - 2 teelepels;
- Sonneblomolie - 20-25 ml;
- Suikerbruin - 1 eetlepel. lepel;
- gejodiseerde sout.
voorbereiding
Ons gooi 'n glas kefir in 'n bak. Ons gooi kokosnoot skeer, koeldrank, suiker. Ons podsalivayem massa. Om pannekoeke behoorlik van die braaipan af te gaan, voeg ons botter by kefir toe. Ons begin om die deeg te knie. Om dit te doen, versprei ons die meelgedeelte en lepel en versprei dit oor die massa. Wanneer die digtheid van suurroom bereik word, stop met die byvoeging van meel.