Soos gewoonlik is ons gewoond aan die feit dat die loot in 'n gerookte of gesoute vorm aan gekookte aartappels bedien kan word, maar bykomend tot die gewone manier om hierdie twee bestanddele te kombineer, sal ons u vertel van 'n paar meer effens meer oorspronklike.
Capelin, in die oond gebak met aartappels
bestanddele:
- looiery - 500 g;
- aartappels - 5-6 stukke;
- uie - 2 stuks.
- neute - 2 handvol;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My aartappels, skoon en sny in dun skywe. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en sit op die onderste aartappelskywe. Ui sny in groot ringe en pas op groente-olie tot goudbruin. Plaas die uie ringe bo-op die aartappellaag. Skep dan die lootkaviaar en strooi dit met gekneusde neute bo-op.
Plaas die gereg in die voorverhitte oond vir 20 minute en strooi dit met groente voordat dit bedien word.
Capelin, gestoof met aartappels
bestanddele:
- loot - 800 g;
- aartappels - 500 g;
- suurroom - 200 g;
- uie - 2 stuks.
- lourierblare - 2 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
My aartappels, skoon en sny in klein stukkies. Braai aartappels in groente-olie tot die helfte gaar en goue kors. Ons lê die loot aan die gebraaide aartappels, sowel as die uie in ringe gesny en nog 5 minute aan die kook. Suurroom word in 100 ml water geteel, sout en peper word smaaklik bygevoeg. Gooi die gevolgde mengsel van aartappels en vis, voeg lourierblaar by en voeg al 20 minute bymekaar.
Lê met aartappels in 'n braaipan
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- uie - 2 stuks.
- gedroogde pietersielie - 1 teelepel;
- loot - 400 g;
- meel - 120 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My aartappels, skoon en kap. Snye aartappels word eers met papierhanddoeke gedroog, en dan in groente gebraai
In 'n aparte braaipan-braaiperd, voorheen sonder vleis in meel. Ons sit die gereed vis op papier servette om oortollige vet te absorbeer, dan garneer loender met aartappels en uie. 'N ordentlike toevoeging tot hierdie eenvoudige en bekende vir baie geregte, sal vars groenteslaai en sous wees, wat 'n eenvoudige ketchup, mosterd of suurroom met kruie en knoffel kan wees.