Blomkool is een van die gewildste groentegewasse. Op die inhoud van voedingstowwe oortref dieet- en smaakkwaliteite alle ander soorte kool en word dit beter deur die menslike liggaam geabsorbeer. Die gebruik van blomkool in voedsel verhoed die ontwikkeling van kanker, maar vir jig is dit nie nodig om dit te dikwels en in groot hoeveelhede te gebruik nie.
Blomkool word gebruik om verskeie lekker en gesonde geregte te berei, insluitend sop.
Heerlike Groentes Bloemkoolsop - Resep
bestanddele:
- blomkool - 300 g;
- Jong aartappels - 4 stuks. die gemiddelde grootte;
- Soetrooi Peper - 1-2 stuks.
- Jong snaarbone -15-20 peule;
- Rooi ryp tamaties - 2 stuks.
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- Prei - 1 stam;
- wit wyn - 30 ml;
- groente-olie - 30 ml;
- Rooi Warm Peper - Om te Smaak;
- groente (basiliekruid, pietersielie, roosmaryn);
- droë speserye;
- sout.
voorbereiding
Kom ons sny die preie in dun sirkels en stoor dit in 'n braaipan in olie. Voeg die gesnyde tamaties by, gesout. Kom ons voeg wyn by, voeg die speserye toe, geur met warm peper en protushim om die hoeveelheid vloeistof met 2/3 te verminder. Ons verwyder die punte van die boontjiepitte en sny elk in 3-4 dele. Ons sit saam met die gesnyde aartappels (met 'n skil) in 'n pan. Vul met water, kook tot kookpunt, verminder hitte en kook vir 8-10 minute. Ons demonteer kool op kocheshki (soos dit moontlik is om fyner te wees). Peper word in kort rietjies gesny. Ons sit in 'n kastrol en kook vir nog 5-8 minute op lae hitte. Voeg die inhoud van die pan by. Kook 1-2 minute. Gereedgemaakte vegetariese sop blomkool word in sop koppies of plate gegiet en gekruide met gekapte kruie en gekapte knoffel.
Gereelde sop kan in groentesop verander word met 'n blender.
Diegene wat nie vegetariese geregte wil eet nie, kan 4-5 minute voor die einde van die kookkuns vleisbolletjies van lae vetgemaalde vleis (verkieslik natuurlik huiskos) inpak. Gehaktballetjies vorm nie meer as 'n okkerneut nie, dan word hulle goed gekook in 4-6 minute. Of jy kan die sop op 'n vleisbottel kook, gevolg deur die byvoeging van klein stukkies gekookte vleis. Dit is die beste om hoender, beesvleis, kalfsvleis, kalkoen te gebruik.
Heerlike Kaas Blomkoolsoep
bestanddele:
- blomkool - ongeveer 200 g;
- Geur van vleis (beesvleis of hoender) - ongeveer 0,3-0,5 l;
- groen jong ui - 1 tros;
- botter, natuurlik - 30 g;
- Stokbroodwit - 2 snye (jy kan kraakmiddels of gereed sopkrutons gebruik);
- Harde Geroosterde Kaas - 200 g;
- swartpeperpoeier;
- sout.
voorbereiding
Blomkool kook afsonderlik in 'n pot water, sout, kool koel en demontageer in klein kocheshki. Groen uie word gewas, met 'n skoon servet gedroog en met 'n mes gebreek. Ons sny die brood in klein stukkies en droog dit in die oond op 'n bakplaat. In elk van die sop koppies of plate sit ons 'n gedeelte gekookte blomkool. Top uit die krakers.
Ons maak gereedgemaakte vleisbottel wat vooraf gekook word volgens u smaak. Met 'n laurier, peper-ertjies, 'n spyker en 'n ui. Dit is natuurlik beter om dit te filter. Giet die warm sous die voorbereide inhoud saggies in die sopbekeries. Geur die kaassoep met 'n klein stukkie botter en strooi liggies met swartpeper.
Soos u kan sien, is die benadering tot sop minimalisties, maar die gevolg sal waarskynlik u nie teleurstel nie. Daarbenewens is die voorbereiding van so 'n sop vinnig en baie eenvoudig.