By lees en sê die woord "kotelet", lyk dit of almal lekker is, alhoewel die oorspronklike betekenis van hierdie woord, sê dit, is ietwat ver van die moderne begrip en gebruik in die Russies-sprekende omgewing. Meestal is die produk gemaak van sagte gehakte vleis, lekker gebraai in 'n pan. 'N lekker kotelet is 'n ware simbool van huisgesin troos, 'n bron van positiewe emosies. Egter nie alle (of nie altyd) vleis eet om verskeie redes.
In hierdie geval kan jy vis of groente patties voorberei, byvoorbeeld van bietjies en / of wortels. Sulke resepte is 'n goeie uitvind vir die vas, vegetariërs van enige aard, sowel as mense wat gedwing word om verskillende diëte te volg.
Vertel jou hoe om vleisbroodjies te maak. Natuurlik is dit beter om nie voer te kies nie en nie tegniese rasse van beet nie.
Beet Cutlets
bestanddele:
- beet - 4 stuks. die gemiddelde grootte;
- Broodkrummels - 4-5 eetlepels. lepels;
- groente-olie (vir braai) - 3-4 st. lepels;
- eier hoender - 2 stuks.
voorbereiding
Bietjies word gewas, geskil, op 'n medium rasper en vryf sap gevryf. Jy kan dit vooraf bak of kook. In hierdie geval, skil die skil na bak of kook. Voeg eiers by, kan jy speserye byvoeg. Uit die ontvangde massa vorm ons kotelette, ons verkrummel hulle in broodkrummels en braai in olie.
As jy ook die helfte van die beet met wortels vervang, sal dit baie lekker wees. Knoffels van beet - 'n tradisionele gereg Sweedse kombuis, soortgelyke resepte, is natuurlik in ander lande bekend.
As jy die groentekurrie toevallig maak en in gesmelte botter bak, kan jy die soet smaak van beet en wortels winsgewend verander tot 'n meer edele. Hierdie benadering is tipies vir Indiese kookkuns.
Dit moet opgemerk word dat die toevoeging van gekapte neute en enige knoffel by die vulsel die smaak van beetrootjies meer verfyn en interessant sal maak. Op hierdie manier word 'n ongekompliseerde en op die eerste oogopslag, vervelige vegetariese gereg geskik vir 'n feestelike tafel.
Nie almal kan bekostig om eiers weer om verskillende redes te eet nie. In hierdie geval kan 'n klein gerasperde harde kaas by die vulsel gevoeg word (sodat die snye nie presies uitmekaar val wanneer hulle draai nie, en die smaak sal meer interessant wees).
Resep vir kotelette van beet en wortels
bestanddele:
- beet - 2 stuks. die gemiddelde grootte;
- wortels - 1-3 stukke;
- suurroom - 2-5 eetlepels. lepels;
- eier hoender - 1-2 stuks. (Opsioneel);
- olie;
- semolina;
- speserye;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- Groente (vir versiering) - na smaak.
voorbereiding
Wortels en bietjies word gewas en skoongemaak, en dan vryf ons op 'n groot ruit. Sout met kookwater, wag vir 10-15 minute en ons sal die water saamsmelt - so gerasperde wortels en beet sal sagter word. Kom ons val dit in die kuil. Jy kan vooraf groente of kook kook. Ons sal by die maalvleis suurroom, speserye, knoffel geknip en hoeveel semolina benodig word. Ons vorm kotelette, dit is moontlik en rol hulle in 'n manga.
Verder kan ons die koekies in 'n braaipan uit bietjies braai, maar dit is beter om dit in die oond te kook (dit geld ook vir die vorige resep, sien hierbo). In elk geval, bak is 'n gesonder manier om voedsel te kook,
Plaas die knoffels op 'n bakplaat (of in 'n vorm), geolied, en plaas dit in die oond. Ons bak koekies by 200 grade C vir nie meer as 25-30 minute nie. Dis al die wortelknooppies met beet beet!
Jy kan koekies kook van biet wat in 'n konvensionele stoomboot of in 'n multivark gestoom word. Die tyd vir stoom is ongeveer 20-30 minute. Jy kan ook 'n ander af kies en koekies bak. Aanbevelings vir die opstel van die tyd word die beste gevind in die instruksies vir die spesifieke toestel. Knoffels van beet (asook enige ander groente) kan as 'n aparte gereg of skottelgoed van vleis en vis bedien word (in elk geval met vars kruie).