Baking op kefir is bekend vir sy prag en wonderlike smaak. Daar is 'n paar spesiale vermoëns in hierdie suur melkproduk om die interne prosesse in die toets positief te beïnvloed, waardeur produkte daardeur verander word in werklike kulinêre kunswerke. Maar dit alles, natuurlik, onderworpe aan die sekere verhoudings en die gevestigde algoritme om die gereg te berei.
Ons bied 'n vinnige resep om kefir vinnig te bak. Dit sal jou sekerlik met 'n uitstekende smaak en aangename verrassing deur die gemak van die uitvoering behaag.
Bak op kefir in 'n multivark
Met die toenemende behoefte aan resepte vir multivarks, sal die opsie om 'n vinnige koek op jogurt met behulp van 'n kombuisassistent te berei, veral relevant wees.
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- bakpoeier - 10 g;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- Vanielje - na smaak;
- sout - 2 knippie;
- groente-olie-verfynde - 75 ml;
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van minstens 30% - 320 g;
- Gekondenseerde melk - 320 g.
voorbereiding
Die basis van hierdie koek sal 'n koekie wees. Daarom neem ons vanselfsprekende eierpels. Verbind hulle met suiker en maak 'n dik skuim met 'n menger. Om dit te doen werk ons die mengsel vir tien minute met die toestel teen hoë spoed. Dan, sonder om die klopproses te stop, gooi 'n klein druppel kefir by kamertemperatuur. Die laaste stap is die meng in die deeg van die gesifte meel. Dit moet eers met 'n bakpoeier gemeng word. Sit nou die massa in die geoliede kapasiteit van die multivar-toestel, plaas die "Baking" af op die skerm en hou die koekie vir vyf en negentig minute lank.
Laat dit dan heeltemal afkoel, sny in drie gelyke lengteregkoeke en gooi dit met 'n room wat voorberei is deur die suurroom met die gekondenseerde melk te klop. Gereelde koek kan op jou eie versier word. Byvoorbeeld, versprei aan alle kante met room en sprinkel met neute.
Bak op kefir in die oond
Die bakkie op kefir in die oond is dieselfde. Uit die deeg wat op hierdie suur melkproduk gemaak word, kry jy uitstekende oop en geslote pasteie, patties en bolletjies. Maar die eenvoudige resepte van soetbakkie op kefir is veral interessant, die deeg waarvoor in drie tellings voorberei is. Ons bied 'n variant van voorbereiding op 'n suur-melk basis van 'n vinnige koek en manna.
Cupcake op jogurt
bestanddele:
- koringmeel - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- konfyt enige - 250 ml;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- gegranuleerde suiker - 90 g;
- koeksoda - 5 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Vir die hoender eiers met gegranuleerde suiker in die skuim gegooi, gooi kefir gemeng met koeldrank en 'n knippie sout, voeg konfyt bymekaar, vul weer 'n menger en dan sit ons die gesifte meel in. Ons maak seker dat al die meelkrale heeltemal opgelos is. Gereelde deeg op kefir met konfyt word in 'n geoliede bakgereg gegooi en in 'n verhitte oond geplaas. Vir so 'n koek sal genoeg wees vir vyftig minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Die mannies op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- margarien romerig - 110 g;
- eiers van hoender - 1-2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 195 g;
- bakpoeier - 10 g;
- suiker vanielje - 15 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Om te verseker dat die semolina koek meer saggies blyk, het dit vir een of twee uur geweek in die kefir. Voeg daarna die geklitste eiers, meel, voorafgemeng met 'n bakpoeier, en gerasper met suiker, sout en vanielje suiker, baie sagte margarien. Almal is goed gemeng, in 'n geolisseerde bakhouer geplaas en vir veertig minute by 'n temperatuurregime van 180 grade gekook.