Appetizers op skewers

Koue voorgeregte op spiese of canapes is 'n uitstekende oplossing vir die organiseer van buffette en buffette. Hierdie snack is baie gerieflik, jy kan dit nie met jou hande vat nie, dit beteken dat daar 'n waarborg is dat jy nie vuil word wanneer jy eet nie. Canapé is lekker om 'n snack van verskeie alkoholiese drankies te hê, want die grootte is net een byt. Hulle versamel canapé lae op die beginsel van 'n toebroodjie.

Hier is 'n paar resepte vir lekker koue versnaperings op skewers. As substraat vir so 'n skottel is die koelmiddel meestal 'n klein stukkie gedroogde brood (dit is die beste om die crochettes ongeveer in vorm te vorm tot 'n reghoek of 'n driehoek met 'n kant van ongeveer 2 cm in grootte).

Appetizers op skewers met haring en komkommer

bestanddele:

rogbrood;
botter, natuurlik;
groente (pietersielie, koljander, basiliekruid).
filet van effens gesoute haring, gemarineerde of pittige sout;
vars komkommers.

voorbereiding

Sny die filette van haring in klein stukke en komkommer - dun sirkels of ovale.

Brood ook in dun klein stukkies (geskik vir die grootte van 'n stuk haring) en sprei netjies in een laag op 'n droë bakplaat, gedroog in 'n oond, maar nie 'n knapperige kraker nie , maar net liggies. Koel die croutons en versprei elke botter. Bo-op elkeen lê 'n paar blare van groen, dan - 'n stukkie haringfilette, die laaste laag - 'n stukkie komkommer. Ons bevestig die struktuur met 'n skewer en versamel die oorblywende canapes . Ons sit gereedgemaakte blikkies op 'n porsiebak of 'n klein skinkbord. Voordat dit bedien word, moet jy in 'n koel plek hou sodat die olie nie smelt nie.

Daar moet kennis geneem word dat dit moontlik is om haring, salm, pienk salm of ander salm te vervang. Ook vir hierdie fiks makreel, makreel, ansjovis, saur, haring of sardientjies, natuurlik, in liggesoute of gemarineerde. Sulke canapés sal wodka, gin en aquavit pas.

Snaik op spiesjies met garnale, gesmelte kaas en suurlemoen

bestanddele:

witbrood;
garnale klein;
kaas versmelt (byvoorbeeld, Viola);
blare van koriander en basiliekruid;
suurlemoen.

voorbereiding

Ons sny die brood in klein, ongebroke stukkies en droog dit in die oond. Ons versprei elke stuk met gesmelte kaas. Volgende, sit 'n blaar van groen, bo-'n dun plakie suurlemoen, en die volgende laag eetbare deel van garnale (natuurlik gekook). Ons maak vas met 'n skeer. Sulke canapés kan goed vir wit of pienk wyn bedien word.

Snaik op spiesjies met olywe en kaas

bestanddele:

witbrood;
kaas (semi-soliede, byvoorbeeld, Gouda of Nederlands, maar oor die algemeen, een wat nie verkrummel nie, en sonder vorm - dit word afsonderlik geëet);
Verskeurde olywe is donker of groen.

voorbereiding

Brood gesny in klein dun stukke van hierdie grootte, so dit was gerieflik om te eet, soos hulle sê, een byt. Effens (en nie "in 'n crunch" nie), droog die brood op 'n bakplaat in die oond.

Terwyl die croutons afkoel, sny die kaas in klein stukkies geskikte vorm. Sprei stukkies kaas op stukkies brood. Van hierbo sit die helfte van die olywe sny. Ons bevestig die struktuur met 'n skeer.

Hierdie canapes sal byna enige wyn, konjak, grappa, rakia pas.

Vir kinders (byvoorbeeld, die verjaarsdag van die kind) kan lekkernye op spiesies met marmelade voorberei word, want dit is nie nodig om 'n stukkie brood op die ondergrond te gebruik nie, dit is beter om dit met kaas te vervang.