Hoeveel kan jy kook in 'n seisoen van bessies - en kompote, konfyt, en konfyt. En ook by bessies by die huis kan jy 'n lekker alkoholiese drank maak. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om 'n aarbei te vul. Dit kom uiters geurig uit. Moenie te lui wees om dit te kook nie en dan op 'n fees saam met vriende en familie, dit sal jou warm maak en jou herinner aan die warm somer.
Aardbei sonder alkohol
bestanddele:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
Ons gaan deur die aarbeie, kies heeltemal en ryp, dan maak ons skoon en spoel dit deeglik met water. Gooi dit daarna in 'n ballon en voeg suiker by. Bedek die houer met gaas en laat die aarbeie in die warm plek van die dag vir 4 om gisting te begin. Sodra die eerste tekens van hierdie proses verskyn het, verwyder die gaas, installeer die bout en dra die ballon met aarbeie na 'n donker plek. Ons hou ongeveer 20 dae, totdat die fermentasieproses heeltemal gestop is. Daarna filter ons die gevolglike vul deur gaas, vou in 4-6 lae, gooi oor voorbereide bottels en verseël met proppe.
Aardbei giet op vodka
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- vodka - 0,5 liter.
voorbereiding
Ons was die bessies, skei die knoffels, gooi die suiker en wag tot die bessie die sap verlaat, gooi dan die vodka in. Ons hou ongeveer 2 weke in 'n donker plek, waarna ons in die yskas filter en stoor.
Hoe om 'n vulling van aarbeie te maak?
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- suiker - 0,5 kg.
voorbereiding
Spoel die bessies van aarbeie versigtig uit. Om dit nie te beskadig nie, is dit gerieflik om dit soos volg te doen: voeg die aarbeie by 'n kolander en dip dit verskeie kere in die water en laat die water heeltemal dreineer. Daarna gooi ons die aarbei in die bottel tot die heel boonste, smelt die wodka in, verseël dit en stuur dit vir 'n maand na die son. Aan die einde van hierdie tyd gooi ons die aarbei-vulsel uit en voeg die suiker by die oorblywende bessies. Dit moet so wees dat die bessies bedek is.
Weereens dra ons die bottel na die son. Wanneer die suiker oplos, word die sap wat daaruit voortgebring is, ook gedreineer en gemeng met die likeur. Ons herhaal die prosedure verskeie kere. Wanneer die bessies heeltemal sonder sap word, stop ons die proses. 'N Vulsel is gereed vir gebruik.
Tuisgemaakte Aardbeienvulling
bestanddele:
- Aardbei - 500 g;
- water - 1,5 koppies;
- suiker - 250 g;
- vodka - 0,5 liter.
voorbereiding
Ons sorteer deur en maak die aarbeie skoon. Giet die water in die pot, gooi die helfte van die suiker by en kook op lae hitte om nie te dik siroop te kry nie. In elke berry tandestokkie maak ons 3-4 punte. Ons dompel die voorbereide aarbeie in 'n stroop en kook vir sowat 5 minute op 'n klein vuur. Daarna, gooi die oorblywende suiker en meng om die suiker te laat oplos.
Kook vir sowat 2 minute na kook. Verwyder dan die massa van die bord en afkoel dit. Nou gooi ons dit in 'n droë houer en voeg die wodka by. Maak die houer styf toe en laat dit ongeveer sowat 'n maand wees, sodat die vulsel toegedien word. Daarna filter ons dit, gooi dit in bottels en afkoel dit.
Die resep vir aarbei
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Bessies word skoongemaak, myne, laat water dreineer en versprei om uit te droog. Giet die bessies in 'n glashouer en gooi suiker. Na die aarbei laat die sap, gooi die vodka in, ons seël die houer goed en dring ongeveer 6 weke aan. Terselfdertyd word die bottel geskud. Daarna gooi ons die mengsel in 'n ander houer, voeg suurlemoenskil by en sowat 2 weke aandring. Daarna word ons deur gaas gevou, in verskillende lae gevou, sodat die likeur sonder enige onsuiwerhede heeltemal deursigtig laat. Ons gooi dit in bottels, prop dit en laat dit ryp word vir ongeveer 1 maand.