Wyn van die hond het opgestaan

Dikwels is natuurlik wyn gemaak van druiwe. En net 'n paar weet dat uit so 'n nuttige bessie as 'n dogrose ook 'n heerlike drank kan kry. Hoe om wyn te maak van 'n dogrose, leer nou.

Wyn van die hond het by die huis opgestaan ​​- resep

bestanddele:

voorbereiding

Die vrug van die hond roos word gedruk met 'n houtrolpen. As ons droëbessies gebruik, deel ons hulle in die helfte. Bene kan nie verwyder word nie. Meng 2 liter water met 2 kg suiker in 'n kastrol, laat dit kook en kook vir ongeveer 5 minute op lae hitte, roer en verwyder die wit skuim. Laat die stroop afkoel tot 30 grade.

Ons sit die bessies van die hond roos in 'n geskikte houer, gooi suikerstroop, die oorblywende water en rosyne. Jy kan dit nie was nie, want op die oppervlak is daar wilde gis, wat ons nodig het vir fermentasie. Die inhoud van die tenk is gemeng, ons bind die nas van gaas en sit 3-4 dae in 'n donker plek. Dit is nodig om een ​​keer per dag met hierdie mengsel te meng. Wanneer die eerste tekens van gisting verskyn, gooi die mengsel onmiddellik in die gistingstank. Ons sit 'n hidrouliese seël of 'n rubberhandskoene met 'n gat op die vinger. Ons sit die bottel in 'n warm, donker plek.

Na 'n week word die wort gefilter deur die gaas, wat die mashas skei. Voeg die res van die suiker by die gefermenteerde sap by en herinstalleer die septum. Na ongeveer 4-6 weke word die handskoen ontbloot of die hidrouliese seël sal nie kook nie. Onderaan kan jy die sediment sien, en die wyn sal verlig. Dit beteken dat die proses van aktiewe fermentasie reeds beëindig is en ons moet voortgaan met verdere aksie.

So, ons gooi die jong wyn deur 'n buis in 'n ander geskikte houer. Doen dit noukeurig sodat dit nie die sediment raak nie. Voeg meer suiker of vodka by indien nodig. Ons vul die opgaartenk aan die bokant, styf seël en dra dit oor na 'n koel donker plek vir veroudering. Wyn word na ongeveer 3 maande uit die sediment in die voorbereide bottels gedreineer, en dan in die koue verseël en verseël.

Wyn van 'n dogrose met gis

bestanddele:

voorbereiding

Ryp roos heupe van my onder lopende water, verpletter hulle en sit in 'n bottel. Berei die stroop uit water en suiker, afkoel dit tot sowat 20 grade, gooi dit 'n dogrose en voeg die gis by. By kamertemperatuur word die drank vir 'n week aangedring, dan word dit goed gefiltreer en in bottels geskei. Hou die wyn in 'n koel plek.

Voorbereiding van wyn uit die hond het opgestaan

bestanddele:

voorbereiding

Ryp hond rose versigtig. Bene verwyder en gegooi in 'n pot met 'n inhoud van 5 liter. Bovenkant gooi 'n verkoelde suikerstroop, voorberei uit 3 liter water en 1 kg suiker. Ons bedek die blik met 'n lap en laat dit vir 3 maande. In hierdie geval word die bank gereeld geskud. Daarna filter ons die vloeistof uit, versprei dit in bottels, verseël dit en stuur dit na die kelder. Hoe langer die wyn staan, hoe lekkerder sal dit uitkom.

Tuisgemaakte wyn uit die hond roos volgens die Poolse resep

bestanddele:

voorbereiding

Van vars bessies verwyder ons die saad, aangesien hulle die klaarbreekte bitterheid gee. Plaas die vrugte in 'n groot bottel. Van die water en 2/3 van die hele suikervolume, kook die stroop, sit die suurlemoensap daarin. Vul die stroop met bessies. Die volgende dag word gis in water opgelos, giet die mengsel in 'n houer en skud dit. Ons sit 'n waterseël op die bottel en laat dit vir die gisting in die warmte. Dae na 5 na die begin van die aktiewe proses voeg ons suiker by. Om dit te doen word sommige van die gefermenteerde vloeistof gedreineer, in suiker opgelos en dan in 'n bottel gegooi. Die wyn loop ongeveer 5-6 weke. Dan versamel ons dit versigtig van die gevormde sediment, versprei dit in houers, verwyder dit in die koue en staan ​​vir ten minste 'n paar maande.