In die XIX eeu is die mikroelement van selenium deur 'n Sweedse wetenskaplike ontdek en is dit 'n baie gevaarlike gif beskou. Oor die jare het wetenskap, soos altyd, menings radikaal verskil, en uiteindelik, in 1980, het WGO selenium erken as 'n integrale deel van 'n gesonde dieet. Vandag weet ons nie net van die voordele van selenium nie, maar ook die verskriklike gevolge van die gebrek aan voedsel wat selenium op ons tafel bevat. Al hierdie is nou meer gedetailleerd.
voordeel
Eerstens verhoog die verbruik van produkte met selenium ons immuniteit. In syfers is dit 77% minder as die endokriene stelsel en 47% minder as alle ander siektes. Selenium is 'n proteïen met uitgesproke antioksidante eienskappe. Selenium verhoog ons weerstand teen bakterieë, virusse, voorkom die ophoping van vrye radikale in die liggaam.
Hierdie mikrovoedingstof sal beskerm teen UV-straling en allergieë vir chemikalieë. Selenium is betrokke by die sintese van alle hormone, sowel as in die meeste biochemiese prosesse van die liggaam.
Produkte wat selenium bevat, is baie belangrik vir die menslike spysverteringskanaal, aangesien selenium Ph intestines normaliseer, deelneem aan die sintese van gesonde mikroflora en verbeter die voeding van die muise van die slymvlies. Daarbenewens verhoed selen die voortplanting van patogene swamme, wat dikwels die vrugte van verrotting en fermentasieprosesse in die maag is. Hierdie swamme beïnvloed, byvoorbeeld, die lewer.
Vir swanger vroue is selenium selfs belangriker as vir enigiemand anders. Eerstens, dit voorkom die aanvang van voortydige geboorte, beskerm die fetus vanaf geboorte met gebreke, sowel as vroeë babadood. Die hoeveelheid selenium in die dieet van die verpleegmoeder hang direk af van die hoeveelheid borsmelk.
In produkte
En nou die paradoks: hierdie integraal, in alle terme, woorde, selenium, ons benodig slegs 10 tot 200 mikrogram per dag. Met ouderdom moet die inname van selenium toeneem, afhangende van die gewig. Byvoorbeeld, babas en kleuters benodig 10 μg selenium tot 10 maande, en op die ouderdom van ses is dit 20 μg. Vir volwasse mans is die optimale dosis van 'n spoorelement in selenium in kosse 70 μg, vir vroue 55 μg. En tydens swangerskap en laktasie, verhoog die dosis tot 200 mcg per dag.
Selenium is oorvloed in byprodukte - lewer, niere, longe, harte. Ook selenium word in seekos en seekos aangetref - kabeljou, haring, botter, sardientjies, salm, makreel, tuna, garnale , mossels, oesters, kreef en in die algemeen enige seekos.
Jy moet ook selenium in neute soek. Die meeste hiervan is in Brasiliaanse neute - 1530 mcg per 100 g. Maar aangesien jy reeds weet oor die dosis selenium, beveel ons jou nie aan Brasiliaanse neute in hoeveelhede van meer as 20-30 g per dag te eet nie. Selenium word ook in Griekse neute, grondbone, klapperne aangetref.
Hierdie spoorelement kan ook van hoender eiers, hoenderborsies, kaas geskep word. As jy 'n vegetariese dieet verkies, kyk selenium in olywe en olyfolie, semels, brouersgis, koringkiem, rysrys en meel, boontjies, kruie, knoffel en graan.
oordosis
Maar voordat ons sê watter produkte selenium bevat, moet ons sê dat selenium steeds toksies is, maar slegs in dosisse wat die norm oorskry. Selenium van voedselprodukte kan nie vergiftig word nie, want jou liggaam sal jou keer as jy na die maksimum gaan.
Waar kom die tekort vandaan?
50 jaar gelede het niemand gepraat van die superbelang van selenium vir ons liggaam, of van sy tekort nie. Die antwoord is eenvoudig: mense sien dat iets ontbreek wanneer dit nie meer bestaan nie. Tot onlangs was die grond versadig met selenium, en vandag is die vrugbare laag van die aarde uitgeput, en daar is 'n behoefte om selenium kunsmis te maak, wat hulle kos glad nie verryk nie.