Nuttige eienskappe van wit kool is bekend sedert die dae van antieke Rome. Op daardie tydstip was daar geglo dat die Romeine danksy hierdie groente lank was en terselfdertyd selde gely het. Daar word ook melding gemaak van die gebruik van kool as middel. Dit is gebruik in die behandeling van maag siektes, hoofpyne en selfs kateries. Wat is die rede vir so 'n wye verskeidenheid koolgebruik in volksgeneeskunde? Sy unieke samestelling.
Watter vitamiene is in wit kool?
Dit is skaars in watter groente jy so 'n ryk stel vitamiene en voedingstowwe kan vind. Dit is hierdie stel wat die unieke eienskappe van kool bepaal. Dit bevat vitamiene van groep B, naamlik B1, B2, B6. Die algemene eienskappe van hierdie groep is dat hulle 'n groot rol speel in metabolisme , aangesien hulle 'n direkte rol speel in weefselrespirasie en energieproduksie. Daarbenewens maak hulle die mure van bloedvate skoon van hemocytine, wat hierdie mure kan vernietig en sodoende die voorkoms van aterosklerose voorkom, wat tot hartaanvalle en beroertes kan lei.
Vitamien PP is nodig vir die sintese van geslagshormone, tiroïedhormone en bywortels. Hierdie vitamien is deel van ensieme en neem deel aan alle metaboliese prosesse. Die hooffunksie van 'n ander vitamien wat in witkool voorkom - vitamien K - is deelname aan die prosesse van bloedstolling. Dit is veral belangrik in gevalle van lewersiekte en met langdurige gebruik van antibiotika. Vitamien U beïnvloed die suurheid van die maagsap en beheer die vlak van cholesterol in die bloed en help om slymvliesbeskadiging te genees, wat help met die behandeling van sere en erosies.
Voedingswaarde van witkool
Naas vitamiene bevat kool ook baie ander nuttige stowwe: soos vesel, organiese sure, makro- en mikro-elemente. Voedingswaarde van witkool is soos volg: koolhidrate - 4 g proteïen - 1,8 g vet - 0,2 g. Die energie-waarde is 28 kcal per 100 g produk. Met so 'n lae-kalorie-inhoud en so hoë voordele, is wit kool eenvoudig onontbeerlik vir dieetvoeding . Veral die moeite werd om te praat oor die gebruik van hierdie groente om gewig te verloor, dat die vermoë om die spysverteringsproses te versnel en help om die liggaam van gifstowwe te suiwer, bydra tot gewigsverlies.
Met die lang rakleeftyd kan jy die hele jaar deur hierdie produk vir kos gebruik. Daarom verskaf die hele jaar deur die nodige vitamiene en ander nuttige stowwe.