Behoorlike voeding van kinders is 'n onontbeerlike voorwaarde vir die normale groei en ontwikkeling van die kind se liggaam. Om die kind te voorsien van die nodige hoeveelheid proteïen, pediaters en voedingkundiges beveel aan dat vleis en vleisprodukte in die dieet van kinders (8-9 maande) ingesluit word. In hierdie artikel gaan ons kyk hoe om 'n soufflé vir 'n kind voor te berei.
Hoendersoepie vir kinders
Hierdie souffle is perfek vir 'n eenjarige kind. En die ouer kind sal die smaak van hierdie wonderlike gereg waardeer.
bestanddele:
- vars hoendervleis sonder are, vel of vet - 50 g;
- Krummel witbrood of roll - 15-20 g;
- kwartel eier - 1 stuk;
- uie (opsioneel);
- melk;
- sout (na smaak);
- botter vir die smeer van die vorm.
voorbereiding
Kook die vleis en slyp dit goed (in 'n blender of vleissnit). Broodkrumm week in melk en maal net soos vleis. Meng die brood en vleis, voeg dieselfde eier, sout, 'n bietjie gekapte uie by en meng die gekookte vleis deeglik. Nadat die mengsel homogeen geword het en daar geen aparte stukkies vleis of brood is nie, verdun die vulsel met melk totdat dit 'n "gruel" word. Smeer die vorm met botter en bak in die oond, mikrogolfoond of stoomboot totdat dit gereed is (10-15 minute). Deur hierdie beginsel kan jy verskeie opsies vir 'n soufflé vleis (kalkoen, konyn) vir kinders maak.
Bees soufflé vir 'n kind
As die hoendersuppel jou nie pas nie (byvoorbeeld, krumme is geneig om allergiese reaksies te hê en skottelgoed met hoender is ongewens), probeer om beesvleis soufflé te kook. Doen skottelgoed nie in bondels nie, maar in groot hoeveelhede - kry 'n wonderlike aandete vir die hele gesin.
bestanddele:
- vars beesvleis - 300 g;
- hoender eier - 2 stuks.
- krummel koringbrood (rolle) - 100 g;
- botter - 10g + vir die smeermiddel
- sout (na smaak).
voorbereiding
Berei vleis voor: was, maak skoon uit vet, are, kook in soutwater. Week broodkrummels in koue water of melk. Kook gekookte vleis in 'n blender, saam met broodmassa, versag botter en eiergele. Kap die eierwitte afsonderlik en voeg versigtig in die voorbereide gemaalde vleis (roer die massa versigtig, eenpad). Die voorbereide massa moet in 'n voorbereide vorm oorgedra word en in die oond gebak word totdat 'n roerkors verskyn (ongeveer 25-35 minute).
'N Lewenssuppel vir 'n kind
Baie babas weier sekere produkte, byvoorbeeld, die lewer en weier om 'n gereg te eet as hulle sien dat hulle 'n ongeliefde produk het. Ouers rek hul brein om 'n bruikbare produk te vervang, en intussen kan 'n bietjie priderdu uitmekaar wees, soms 'n gewone vermomming wees, byvoorbeeld om 'n souffel uit die lewer te kook. Die smaak van hierdie delikate gereg sal waardeer word nie net deur kinders nie, maar ook deur hul ouers.
bestanddele:
- lewer (hoender, beesvleis, kalfsvleis) - 240 g;
- koringmeel - 15 g;
- melk - 150 ml;
- eier hoender - 1-2 stuks. (afhangende van die grootte);
- botter - 15 g + vir die smeermiddel
- sout (na smaak).
voorbereiding
Voorbereide lewer (gewas en geskil van die films) kook saam met die res van die bestanddele tot uniform in 'n blender. Berei die vorm (vet met botter), gooi die voorbereide maalvleis in 'n vorm en bak in die oond tot dit gaar is (tot die lekkergoed voorkom).
Met dieselfde beginsel kan vissoffels voorberei word. Om dit te doen, vervang 240 g lewer met dieselfde hoeveelheid visfilette (stokvis, kabeljou, snoek, forel, salm-sap kan van bykans enige vis gemaak word, dus die keuse is joune), die res van die bestanddele en kooktegnologie bly dieselfde as vir Soufle uit die lewer.
Gekookte, gebakte of gestoofde groente (wortels, courgette, ertjies) is uitstekend as 'n bykos vir 'n vleissouffle vir kinders.
En moenie vergeet dat die kultuur van voeding van die kleinste ouderdom ingebring word nie, so moenie die versierings van die gereg en die aantreklike tafel vir familie-etes verswak nie.