Vark word dikwels vleis verteer. Daaruit kan jy baie eerste en tweede geregte berei, beide vir die daaglikse as vir die feestelike tafel. Vir 'n pragtige tweede kursus gebruik jy basies 'n spatel, 'n brisket en 'n ham. Sulke vleis kan gemarineer, gebak, gebraai of uitgehaal word. Vir 'n versadigde sous in sop, borsch, piekel of shchah is die nekdeel of skink beter. Kalorie-inhoud van gekookte vark is gelyk aan 287 kcal per 100 g produk. Varkkalorieë word vinnig geabsorbeer, verwerk en verwyder uit die liggaam. Dit laat jou toe om hierdie vleis in moderering in te sluit, selfs in 'n dieetdieet.
Hoeveel kalorieë in varkvleis hang af van verskeie faktore. Eerstens speel die ouderdom van die vark 'n rol, hoe ouer dit is, hoe meer kalorieë bevat dit in sy vleis. Tweedens, van voeding, hoe meer energie die vark voer, hoe meer die laag van sy vet, en dienooreenkomstig hoe hoër die kalorie-inhoud.
Hoeveel kalorieë is in vark?
Die kalorie-inhoud van vark per 100 gram is 142 kcal. Na die kook is hierdie aanwyser 'n paar keer hoër. Hoeveel kalorieë in gebraaide varkvleis hang af van die tipe vleis, maar gemiddeld 489 kcal. 'N bietjie minder kalorieë, naamlik - 379, bevat gestoofde vark. Hierdie manier van kook is minder kalorie en meer bruikbaar vir die maag, aangesien die resep nie die gebruik van groente-olie insluit nie. Kalorie inhoud van vark in die oond gebak is 335 kcal per 100 gram van die finale produk. Die mees veilige en bruikbare opsie is gekookte vark. Benewens minder kalorieë, kan hierdie tipe hittebehandeling u meer vitamiene in die vleis stoor.
Nuttige eienskappe van vark
Gekookte vark is 'n bron van proteïene en aminosure. Daarom sal sulke vleis nie met swanger en lakterende moeders inmeng nie. Die proteïene in vark bevat bydrae tot
Benewens 19.4% van die nuttige proteïene bevat varkvleis vitamiene B, PP en choline. Vark is ook ryk aan elemente soos: fosfor, kalium, sink, swael, mangaan, yster , koper en vele ander. Hierdie vleis bevat selenium en arakidoonsuur, wat 'n persoon help om depressie te hanteer.
In geen geval mag varkvleis in sy rou vorm eet nie. Dit kan larwes en eiers van parasiete bevat, wat baie moeilik is om op te spoor. Om in die menslike liggaam te kom, lok hulle die voorkoms van 'n gevaarlike siekte - trichinose.