Shanji is sulke oop pasteie wat jy van beide gis en ongesuurde deeg kan bak. Kom ons kyk met jou hoe om dit te doen!
Shanji van ongesuurde deeg met maaskaas - resep
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- eier - 1 stuk;
- water - 0, 5 items;
- sout - 1 teelepel.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Hoe om Shanji te kook? Eerstens, laat ons die vulsel maak. Om dit te doen, neem die maaskaas, voeg die eier, botter en suiker by die smaak. Spoel alles na 'n homogene massa en laat dit by kamertemperatuur.
Meng nou die ongesuurde deeg. Om dit te doen, gooi die meel in 'n wye bak, maak 'n groef in die middel, sit sout en eier daarin, gooi dit deeglik in en gooi 'n homogene deeg. Bedek dit dan met 'n servet of sit dit in 'n plastieksak en laat dit vir 20 minute gaan. Roer dit weer en laat dit weer vir 20 minute.
Die voltooide deeg word in stukkies gesny, in groot velle uitgesprei met 'n dikte van ongeveer 3 mm en van hulle sny ons die grootte van 'n piering uit. Wanneer die sappe voldoende uitgerol word, word die rand met 'n flagellum opgerol en ons maak 'n rand langs die rand. Ons sit die vulsel op gereedgemaakte spasies en steek dit na die kante. Bovenkant met die eier en bak 15 minute in die oond.
Voltooide shangui met maaskaas moet gesmelt word met gesmelte botter van onder en bo, ons sit dit in geslote skottelgoed en bedek met 'n handdoek. As dit nie gedoen word nie, sal hulle droog en knapperig word.
Shanji uit giste deeg met maaskaas - resep
bestanddele:
- meel - 4 voorwerpe;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- margarien - 4 el. lepels;
- gis - 20 g;
- sout - 0,5 teelepel.
- melk - 1 item;
- eier - 2 stuks.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Om Shanki voor te berei, maak ons eers die vulsel. Om dit te doen, neem die maaskaas, voeg die eier, botter en
Gisdeeg word soos volg voorberei: Gooi warm melk in 'n kastrol, sit gis daarby, voeg suiker, sout, eiers en meel by. Al versigtig meng. Margarine word laas bygevoeg, wanneer die bondel gereed is. Bedek die afgemaakte deeg met 'n handdoek en sit 40 minute op 'n warm plek.
Daarna sny die deeg in stukkies, rol hulle effens uit. Op die oppervlak tot by die rand sit ons 'n laag vulling en sit die sous op 'n warm plek, sodat die deeg opkom. Bak 15 minute in die oond.