Apple is van antieke tye bekend aan die mens: dit word genoem in die mites van antieke Hellas, in die Ou Testament, is sy beelde gevind in antieke Egiptiese tekeninge. Vir hom is van die vroegste tye medisinale eienskappe toegeskryf: in volksgeneeskunde is 'n appel gebruik vir probleme met spysvertering, bloedarmoede, 'n gemors van die geroosterde vrugtepulp, gemeng met botter en krake op die lippe behandel.
Uitsonderlike dieet, en sommige medisinale eienskappe, herken die appel en moderne medisyne - byvoorbeeld, hierdie vrugte kan die spysverteringstelsel organe aanpas, toksiene van die liggaam verwyder, help om cholesterol en bloedsuiker te verminder. Sulke nuttige eienskappe is te wyte aan die stowwe wat die appel uitmaak.
Bestanddele en kalorie-inhoud van appels
In appels, soos in baie ander vrugte, is baie water - tot 87% volgens gewig. Die oorblywende 13% val op:
- Proteïene - 0,4%;
- vette - 0,4%;
- koolhidrate - 9.8%;
- vitamiene en minerale - 2,4%;
- voedsel vesels - 1,8%.
Laasgenoemde is die hoof rykdom van 'n appel. Hul hoofkomponent is pektien, dit kan die ingewande reinig, baie giftige stowwe uit die liggaam verwyder, die vlak van cholesterol en suiker in die bloed verminder. Daarbenewens absorbeer pektien vette van ander kosse en meng dit met hul absorpsie, wat, gegewe die lae kalorie waarde: 45 - 50 kalorieë, maak 'n appel een van die beste bestanddele van dieetvoeding.
Vitamien samestelling van appels
Wat vitamiene betref, is die samestelling van 'n appel nie ryk nie. Alhoewel hierdie vrugte 'n hele reeks van hierdie biologies-aktiewe stowwe bevat (vitamiene A, C, E, H, PP, K, en byna alle B-vitamiene) wat nie die 10de deel van die daaglikse menslike behoeftes dek nie.
Appels bevat egter baie vitamienagtige stowwe, wat antioksidante is. Hierdie verbindings, genoem katekiene, inmeng met vrye radikale om die selle van die liggaam te beskadig en kan die verouderingsproses vertraag.