Gekookte vleis kan nie net op sy eie verbruik word nie, maar word ook in 'n wye verskeidenheid koue versnaperinge gebruik. Korrekte gekookte vleis sal nie lank lank gekou word nie, maar as gevolg van sy neutrale smaak kan dit perfek kombineer met al die aangrensende bestanddele. Om dit te bewys, neem ons die voorbeeld van 'n slaai gemaak van gekookte beesvleis met gepekelde komkommers.
Resep vir slaai met beesvleis, wortels en gepekelde komkommers
Hierdie eenvoudige Viëtnamese slaai sal 'n maklike opsie wees vir snacks vir diegene wat die korrektheid van hul dieet volg. Geen oortollige vet of vinnige koolhidrate.
bestanddele:
Vir slaai:
- wynasyn - 75 ml;
- suiker - 25 g;
- kohlrabi - 1 kop;
- wortels - 115 g;
- knoffel - 2 tande;
- gesoute komkommer - 85 g;
- Beesfilet - 360 g;
- 'n handvol groen koljander en munt;
- Geroosterde grondboontjies - 25 g.
Vir hervulling:
- suurlemoensap - 45 ml;
- Vissaus - 15 ml;
- knoffel - 1 tand;
- suiker - 5 g.
voorbereiding
Voorlopig is dit nodig om die beit van groente op te neem. Kombinasie van kool en wortels in 'n mengsel van asyn en suiker met gekapte knoffel. Na 'n halfuur kan jy die ekstra marinade dreineer. Terwyl die groente gemarineer word, kook die beesvleisfilet, verkoel dit en sny dit. Meng die stukkies vleis met krokante gepekelde groente (insluitend komkommers), gekapte groente en grondbone.
Berei slaaisous uit 'n mengsel van suurlemoensap met vissaus, gekapte knoffel en suiker. Nadat u die slaai gevul het, dien dit dadelik.
Salade met gekookte beesvleis en gepekelde komkommers
bestanddele:
- gesoute komkommer - 95 g;
- wortels - 135 g;
- soetrissie - 90 g;
- beesvleis - 420 g;
- knoffel - 1 tand;
- Sojasaus - 15 ml;
- heuning - 5 ml;
- olie - 10 ml;
- 'n handjievol groen koljander.
voorbereiding
Kook die beesvleis en sny dit na afkoeling en voeg dit by die slaaisous saam met die gesnyde groente. Maak 'n eenvoudige slaaisous, kombineer soja met botter en heuning. Voeg knoffelpasta by die toediening en meng alles met die bestanddele van die slaai. Voeg 'n slaai van beesvleis by gesoute komkommer koljandergroen by.
Salade met gekookte bees en komkommer
bestanddele:
- Switserse kaas - 35 g;
- gekookte beesvleis - 210 g;
- suurkool - 60 g;
- Slaai kopslaai;
- ui - 35 g;
- gesoute komkommer - 90 g;
- mayonnaise - 65 ml.
voorbereiding
Kook die beesvleis in dun skywe. Kaas en vleis is ook dun gesny. Kap die blaarslaai en sny die gesoute komkommer. Plaas al die bestanddele op die voorbereide gereg volgens sektore uit, druk Mayonnaise uit in die middel.