Hoendervleis is lankal gereeld in ons spyskaart. Goedkoop vleis, wat op 'n nuwe manier van tyd tot tyd gekook kan word - 'n ware vondst vir enige minnares. Universaliteit van die hoender gaan weer die antwoorde op die vraag oor wat van hoenderpote gekook kan word, bewys. Die verskeidenheid resepte is regtig verrassend.
Hoenderpote in 'n deegdeeg
Ten spyte van die ingewikkelde voorkoms, word die hoenderbene in die deeg verrassend eenvoudig voorberei. Veral die resep vereenvoudig die gebruik van die finale puffdeeg.
bestanddele:
- hoenderpote - 480 g;
- Bladerdeeg - 480 g;
- melk - 540 ml;
- suurlemoensap - 15 ml;
- Grondkoriander, paprika, komyn - 1 teelepel;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Kombineer die melk en suurlemoensap, en doei dan die hoender in die mengsel. Sit die voëltjie vir 'n uur in die yskas, en na 'n rukkie, droog elkeen van die bene en sprinkel dit met grondkruiden. Rol die laag puffdeeg uit en sny dit in stroke. Elke strook word om die hoenderbeen toegedraai en met 'n eier gesmeer voordat dit in die oond geplaas word. 'N Heerlike gereg hoenderbene in die deeg moet sowat 'n halfuur by 180 grade gebak word.
Hoender Been Sop
Ons moet nie vergeet van die hoender en as 'n uitstekende sopbasis nie, en gee op die pad 'n ryk en geurige sous. Sop deur die onderstaande resep is 'n direkte bewys: versadig, warm, voedsaam en vol smaak.
bestanddele:
- ui - 140 g;
- knoffel tande - 5 stuks.
- wortels - 110 g;
- Grond borrie, komyn - 1 teelepel;
- gerookte paprika - 2 teelepels.
- lensies - 1 item;
- tamatiepasta - 45 g;
- water - 1,2 l;
- hoenderpote - 3-4 stuks.
voorbereiding
Meng die groente en stoor dit in 'n dikwandige kastrol of brazier, waarin die kook plaasvind. Voeg die gebraaide knoffel by knoffel en speserye by, sit die hoender en laat die voël bruin. Voeg die tamatiepasta by en spoel dit met 'n bietjie water. Giet die res van die water in en laat sous vir 'n halfuur kook met groente. Na 'n verloop van tyd, sit in die gewas lensies en bly kook totdat die bone versag. Ons gereg met hoenderbene is amper gereed, dit bly net om die hoender self te onttrek en dit op die vesel te verwyder voordat dit weer in die sop gesit word.
Die resep vir hierdie gereg van hoenderpote kan ook in 'n multivark herhaal word: braai groente en pluimvee in die "Baking" af, en na die toevoeging van die vloeistof, skakel na "Sop". In die middel van die voorbereiding, gooi die lensies.