Kaaskoek is 'n ongelooflike lekker variant van bak, wat ook tot 'n mate kan wees, want die vulling gebruik dikwels die oond wat nodig is vir ons organisme. Hoe om kaaskoekies met maaskaas te berei, sal ons nou noukeurig vertel.
Kaas met maaskaas uit gaste deeg in die oond - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meelblom - 2,5 glase;
- gekookte water - 30 ml;
- vinnige werkende gis - 11 g;
- melk - 70 ml;
- geraffineerde groente-olie - 3 el. lepels;
- eiergeel - 1 stuk;
- suiker - 1 teelepel;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- oondvet - 250 g;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- proteïen - 1 eenheid;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Om mee te begin, sal ons 'n deeg vir kaaskoek met oond in die oond voorberei. Gis gooi in 'n bak, gooi 'n bietjie warm water en meng. Gooi dan warm melk en gooi die gesifmeerde meel (een glas sal genoeg wees). Ons meng en verlaat die massa op 'n warm plek - dit sal ons opera wees. 'N uur en 'n half later sal sy opstaan. Nou kan ons verder werk met die toets. Ry die eiergeel, gooi sout en suiker, gooi die olie in en voeg die oorblywende gesifte meel by. Ons knie die deeg goed en stel dit in pas.
In die tussentyd is ons besig met vulsel - ons maak 'n bak, voeg proteïen, suiker by en roer vinnig. Gooi nou die meel in - dit is nodig om te verseker dat die vulsel nie te vloeibaar is nie en in vorm gehou word. Laastens, gooi die vanielje suiker en meng. So, nou nader die deeg knie en verdeel in die helfte. Ons werk met een helfte, en die tweede een is bedek sodat dit nie lug word nie. Ons rol 'n toverdrank uit die deeg, sny dit in gelyke stukke, wat dan in balle rol. Kom ons staan vir sowat 'n halfuur.
Nou smeer ons die pan liggies met olie en versprei ons spasies, effens priming hulle. Vervolgens maak ons in elke koek met behulp van 'n tradisionele houtspanning 'n verdieping. Nou versprei ons 'n vulsel in die ontvangs van 'n druppel. Bak ons cheesecakes vir ongeveer 'n halfuur teen 200 grade.
Kaas met maaskaas
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- eiers - 3 stukke;
- droë gis - 15 g;
- melk - 200 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 300 g;
- melk - 30 ml;
- eiers - 1 stuk;
- suiker - 2 el. lepels;
- stysel - 1 teelepel;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Roer suiker, sout, gis in warm melk en laat dit vir 15 minute voor die voorkoms van 'n pet skuim. Voeg ongeveer 'n derde van die gesifte meel by, meng dit en sit 40 minute in die hitte. Vervolgens 2 eiers in die spons, gooi 2 eetlepels olie, gooi die oorblywende gesifmeerde meel, meng deeglik en sit die hitte vir nog 'n uur vir 2. Gedurende hierdie tyd moet die deeg baie goed opkom. Voeg nou die res van die groente by
Ons maak die vulling: klits die proteïen op 'n sterk skuim met suiker, stysel en vanieljesuiker. Koekkaas vee deur 'n sif, voeg die geklopte proteïenmassa by en meng dit. Wanneer die deeg 'n tweede keer opgestaan het, plaas ons dit op die meelblomde tafel. Ons pluk klein stukkies daaruit, rol hulle in 'n bal, plat hulle en sit dit op 'n bakplaat, geolied. Met 'n gerieflike gereedskap in die middel van elke koek, maak 'n groef en gee die werkstukke sowat 30 minute. Sit dan die vulling in en smelt die deeg met melk, met die eiergeel geslaan. Bak vir 40 minute by 180 grade.