Om die somer met 'n tuisgemaakte groentepuree te voed, sal nie moeilik wees nie. Maar, wat om te doen as dit winter buite is? Natuurlik kan jy groente vir die winter berg, met 'n vrieskas gebruik, en jy kan 'n bietjie anders doen - pampoenpuree vir die winter kook.
Pampoenpuree by die huis vir die winter
bestanddele:
- Pampoen - 1 stuks.
voorbereiding
Pampoen word in die helfte gesny, van saad skoongemaak. Sprei dan die helfte van die pampoen op die bakplaat met 'n sny en steek met 'n vurk. Verhit die oond teen 180 grade en bak die pampoen vir ongeveer 1 uur. Daarna neem dit liggies uit, afkoel dit, verwyder al die pulp met 'n lepel en klop dit in 'n blender tot 'n gemaalde toestand. Verder versprei ons dit in plastiekhouers, styf met deksels en verwyder dit vir berging in die vrieskas. Ons gebruik sulke puree vir sop of graan.
Resep vir pampoenpuree vir winter vir kinders
bestanddele:
- pampoen - 1 stuk;
- suiker - 1 item;
- water gefiltreer - 1 liter;
- bosbessies 200 g;
- naeltjies.
voorbereiding
Pampoen word van saad skoongemaak en in klein skywe gesny. In geëmailleerde skottelgoed meng ons water met gegranuleerde suiker en lê pampoenskywe uit. Ons sit dit op die stoof en bring dit tot kookpunt. Knip die sap uit die bosbessies en gooi dit na die pampoen. Ons kook vir nog 20 minute en 5 minute voor die kook, gooi ons 'n paar pitte korrels. Daarna word die water saggies gedreineer, en die inhoud word gemeng in 'n blender. Terwyl groente-puree afkoel, berei potte, deksels en droog dit in 'n warm oond. Daarna het ons die aartappels op die potte versprei en hulle verstop.
Appel-Pampoenpuree vir die winter
bestanddele:
- Appels - 1 kg;
- Gepelde pampoen - 1 kg;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
So, ons verwerk die pampoen en sny die netjies veselagtige deel. Sny in skywe, sny die vel en sny die pulp in klein stukkies. Appels word skoongemaak, die kern verwyder en in blokkies gesny. Ons sit alles in 'n kastrol en slaap met suiker, verlaat vir 'n rukkie, en meng dit gereeld. Wanneer baie sap van die produkte toegewys word, kook die appelpampoenmengsel op 'n klein vuur tot sag, en dan met 'n handblender tot eenvormig klits. Weereens, bring die massa tot kookpunt en gooi die gemaalde pampoen op gesteriliseerde klein potte. Bedek dit met deksels, ons skuif dit in 'n groot kastrol met warm water, aan die onderkant waarvan 'n handdoek uitgelê word en 10-15 minute gesteriliseer word. Steek die deksel styf vas en sit dit in die kelder.
Hoe kook pampoenpuree vir die winter met bosbessies?
bestanddele:
- pampoen - 1 stuk;
- Suikerbruin - 300 g;
- water gefiltreer - 1 liter;
- bosbessies - 300 g.
voorbereiding
Ons neem 'n klein pampoen, sny dit in die helfte en maak al die sade versigtig. Sny dit dan in stukkies, voeg dit by die pan met water, bedek dit met suiker en kook dit oor lae hitte tot dit versag. Knip al die sap uit die bosbessies uit en gooi dit in 'n kastrol met pampoen. Verwyder dan die skottelgoed uit die bord en klop die inhoud van die blender tot die toestand van die aartappels. Ons lê dit in skoon gesteriliseerde potte en rol dit op met deksels.
Pampoenpuree met gekondenseerde melk vir die winter
bestanddele:
- pampoen - 1 stuk;
- Gekondenseerde melk - 0.5 potte;
- water - 0.5;
- suiker - 0,25 st.
voorbereiding
So word die pampoen verwerk, in blokkies gesny, in 'n pan geplaas, 'n bietjie water giet en oor lae hitte versmoor. Giet dan suiker, meng en bring tot kookpunt. Voeg die gekondenseerde melk by, smaak dit en kook die massa vir nog 5 minute en draai dan die inhoud van die blender tot 'n homogene toestand. Daarna lê ons die aartappels in die flesse en sluit dit met deksels.