Marmelade is 'n uitstekende verrassing vir diegene wat gewig wil verloor, maar wat dit moeilik vind om die soet op te gee. Kalorie-inhoud van marmelade, in teenstelling met sjokolade, lekkergoed, roomys en ander nageregte, is redelik klein. En sommige bestanddele van hierdie nuttige soetheid dra selfs by tot gewigsverlies.
Calorie inhoud van 100 gram marmelade van verskillende rasse
Die energie waarde van 100 gram vrugte en bessie marmelade in sjokolade is 350 kcal, kou - 340 kcal, "Lemon Snye" - 325 kcal, vrugte en bessie - 295 kcal. Die laagste kalorie-marmelade is tuisgemaak, gekook sonder suikerbyvoeging - dit bevat minder as 50 kalorieë. Die kalorie-inhoud van marmelade groei as die finale produk in suiker gerol word. Dit is dus raadsaam om hierdie nagereg te koop sonder 'n "gewig" -toevoeging.
Voordele van marmelade
Marmelade is een van die gewildste lekkernye in die wêreld. In verskillende lande vir sy voorbereiding met behulp van 'n verskeidenheid van basisse: in Engeland - lemoene, in Spanje - kweepeer, in Rusland - appels . In die Ooste word marmelade gemaak van verskillende vrugte, met die byvoeging van heuning en rooswater.
Natuurlike marmelade, sonder die toevoeging van geure en smaakverbeteraars, is baie nuttig. Dit sluit koolhidrate, organiese sure en aminosure, dieetvesel, stysel in. Proteïene in marmelade bevat 'n klein hoeveelheid, en vette is heeltemal afwesig. Bevat in marmelade is vitamiene (C en PP) en minerale (fosfor, yster, magnesium, natrium, kalsium en kalium).
As 'n gelvormende middel in marmelade, melasse, agar-agar, pektien of gelatien word bygevoeg. Patch en pektien dra by tot die reiniging van die liggaam, verminder cholesterol, verwyder swaar metale. Agar-agar het voordelige effekte op baie organe, maar veral op die lewer en skildklier. Daarbenewens is dit 'n bron van vitamiene en minerale wat baie waardevol vir die liggaam is. Gelatien is 'n produk van dierlike oorsprong, soortgelyk in samestelling tot kollageen. Dit help om hare en naels te versterk, en maak die vel ook gladder en soepeler.
Marmelade en marshmallow met gewig verloor
Marmelade in samestelling is 'n nabye "relatiewe" na 'n ander nuttige nagereg - marshmallow. As jy gewig wil verloor, moet jy hierdie lekkers volgens soortgelyke beginsels kies. Hierdie nageregte moet nie onnatuurlike kleure wees nie - helderrooi, groen, suurlemoen geel skakerings dui aan dat kleurstowwe by die produk gevoeg is. En 'n uitgesproke reuk van lekkerny sê oor die byvoeging van sintetiese geure.
Natuurlike marshmallows en marmelade het dowwe pastelskakerings en 'n effense reuk. Die kwaliteit produk het 'n eenvormige struktuur, sonder insluite en vog. Dit is nie te goedkoop om so 'n nagereg te sit nie - lae prys dui daarop dat gelatien by die produk gevoeg word, wat meer kalorie en minder bruikbaar is, in teenstelling met pektien en agar-agar. Bykomende bymiddels - sjokolade, suiker, ens. verhoog kalorieë in marmelade of marshmallow.
Hoe om tuisgemaakte jellie te kook?
Tuismarmelade kan 'n goeie alternatief vir lekkers wees. Die kalorie-inhoud is baie minder - ongeveer 40-50 kcal per 100 g, wat die figuur beslis positief sal beïnvloed.
Om tuisgemaakte marmelade te maak, skuur en skil 3 appels en bak dit in 'n mikrogolfoond of oond. Klits die sagte appels in die aartappels, voeg die kaneel op die punt van die mes. Sprei 'n eetlepel gelatien in 50 ml water, laat die gelatien swel en verhit die mengsel in 'n waterbad. Los die opgeloste gelatine op met die vrugtepuree, gooi die mengsel in vorms en sit die marmelade in die yskas. In plaas van appels vir hierdie resep, kan jy die pulp van pynappel, perskes, pruime gebruik.