Bulgur is kroep, wat verkry word as gevolg van die verwerking van koringkorrel. In ons mark het dit relatief onlangs verskyn, so baie min mense is bekend met hierdie produk. Maar in die Midde-Ooste weet mense oor die voordele van bulgurpap sedert die verre tye. Daarom word dit dikwels gebruik as 'n garnering vir vis, vleis en groente. Kom ons probeer om uit te vind wat Oosterse kookkuns lok, 'n bietjie bekende bulgur vir ons.
Samestelling van papbulgur
Hierdie produk is gevul met noodsaaklike voedingstowwe:
- vitamiene В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- as;
- voedsel vesel;
- onversadigde vetsure;
- vesel;
- mangaan;
- magnesium;
- yster;
- fosfor;
- kalium;
- kalsium;
- koper;
- sink en ander.
Die voordele en kalorie-inhoud van bulgur
Die voordele van die gebruik van hierdie graan is baie opvallend. Kom ons kyk na die basiese eienskappe wat Bulgur:
- Perfek verteer en geabsorbeer, moenie die maag dwing om te werk aan slytasie nie.
- Positief beïnvloed die toestand van hare en vel.
- Danksy die groot inhoud van B-vitamiene versterk bulgur die senuweestelsel.
- Beheer die metabolisme, wat nie in hierdie proses van mislukkings toelaat nie.
- Splits vette, verwyder gifstowwe en gifstowwe.
- Versterk die hart en bloedvate.
Wat die kalorie-inhoud van bulgur betref, is dit redelik groot en beloop dit ongeveer 342 kcal per 100 g droë graan. Maar as jy dit kook, sal die "gewig" -aanwysers diegene wat hul figuur volg, tevrede wees, want dan sal die kalorie-inhoud van die bulgurpap verskeie kere verlaag, net 83 kcal per 100 g. Daarom kan bulgur veilig verbruik word selfs deur mense wat oorgewig sukkel, natuurlik, in redelike hoeveelhede. Terloops, die glukemiese indeks van bulgur is gelyk aan 55, hierdie aanwyser word as gemiddeld beskou, en beteken dat die gebruik van pap nie die figuur sal beïnvloed nie en nie sal bydra tot die ophoping van vette nie.