Baie mense hou van pizza , 'n skottel waarin die gesofistikeerde Italiaanse kookkuns gekombineer word met die eenvoud en spoed van kook. Pizza kan gekook word met 'n vulling van maer kos, sulke resepte sal veral interessant wees vir die vas en vegetariërs.
Baie mense hou van pizza , 'n skottel waarin die gesofistikeerde Italiaanse kookkuns gekombineer word met die eenvoud en spoed van kook. Pizza kan gekook word met 'n vulling van maer kos, sulke resepte sal veral interessant wees vir die vas en vegetariërs.
Leun deeg vir pizza (eintlik is dit 'n klassieke weergawe) is gemaak van koringblom, olyfolie en water. Jy kan gebruik vir die substraat en vars gis deeg met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid olyfolie.
Wat kaas vir leun pizza vervang?
Dit is die moeite werd om te onthou dat kaas op sigself nie 'n oneerlike produk is nie, aangesien dit nie nodig is om die lewe van 'n ander lewende wese weg te neem om kaas uit melk te kry nie. Vir verteenwoordigers van verskillende gelowe is onbevoegde produkte in die eerste plek: diere vleis, pluimvee, vis en vleis van ander diere wesens. Dus, besluit vir jouself, opsies is moontlik. In beginsel, die vulling, op sommige maniere en sonder kaas, stamp goed by die deeg as dit liggies gedruk word.
Lenten pizza met sampioene
bestanddele:
- fyn koringmeel - 2 koppies;
- water - 3/4 koppie;
- olyfolie - 1/3 koppie;
- sout - 1 knippie.
Vir die vulsel:
- Vars sampioene (bv. Mushrooms, wit of oestersampioene) - 300 g;
- uie groen - 5-8 lote;
- soetrissie - 1 stuks;
- Tamaties is dig ryp - 2 stuks.
- Olywe sonder pitte - 8 stuks.
- gerasperde kaas of tofu kaas - 150 g;
- setperke.
voorbereiding
Sampioene word in mediumgrootte skywe gesny. Hulle kan liggies in olyfolie gebraai word en vir 15 minute gebraai word. Oestersampioene kan nie geborsel word nie, aangesien hulle eetbaar en rou en selfs nuttiger is. Of jy kan die sampioene kook in 'n klein hoeveelheid water (die sous gaan vir sop of sampioen sous).
Sif meel met 'n skyfie, maak 'n groef, voeg sout, olie by en giet dit geleidelik, knie die deeg (dit is gerieflik om 'n vurk te maak). Knie dan die deeg met jou hande, as jy besluit om sonder melkkaas te bak, moenie jou hande met olie smeer nie.
Olywe sny in sirkels en tamaties in dun skywe, soetrissie, uie en groente sny fyn.
Rol die pizza-toppe uit en sit dit op 'n gesmeerde bakplaat of spesiale keramiek "klip" vir die bak van pizza (dit kan by huishoudelike toestelle winkels gekoop word). As jy kook met gerasperde melkkaas (of tofu), strooi hulle liggies met 'n onderkant, stroop sampioene en tamaties, en tussen hulle - sirkels olywe, gekapte groente en soetrissies. Druk die vulling liggies in die substraat. Ons bak lean pizza vir sowat 25 minute of effens langer. Klaarpizza, gesprinkel met gerasperde kaas, laat dit effens versmelt, en liggies koel voordat dit gesny word. Net so kan klein miniatuurpizzae voorberei word wat nie gesny kan word nie, wat baie gerieflik is, veral as die plaas nie 'n skyfmes het nie.
Dit is duidelik dat as jy dit toelaat om vis te eet, kan jy ligte gesoute vis in die vulling insluit (die salm is veral lekker). Vis het 200 gram nodig.
Jy kan ook in die vulling van gekookte inkvis insluit. Die vleis van inkvis word vir 3 minute in water gekook, nie meer nie, dan word dit afgekoel en in stroke gesny.
Lenten pizza in die multivariate
Ons gebruik dieselfde bestanddele.
voorbereiding
Ons doen alles op dieselfde manier as in die eerste resep (sien hierbo). Dit is duidelik dat ons ook sampioene en / of inkvis afsonderlik vooraf in 'n multivariate kan voorberei. Die substraat is natuurlik gevorm om die grootte van die werkbak van die multivark te pas. Kies die modus "Baking", die tyd is ingestel - 40-45 minute.
Vir die pizza wat gereed is, dien ons 'n tafeltje wit of roséwyn.