In ons land was tuisgemaakte lasagne relatief onlangs, maar hierdie gereg het reeds daarin geslaag om een van die eerbare plekke in die spyskaart van baie gasvrouens te beset. Hierdie gereg bestaan uit verskeie lae deeg, wat eers gekook word, en dan met 'n verskeidenheid vulsels gebak word. Verwen jouself met hierdie delikate en lekker Italiaanse gereg deur lasagne met sampioene te maak.
Groentesellagne met sampioene
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 200 g;
- eier - 2 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - 0,5 teelepel.
Vir lasagna:
- Mushrooms - 300 g;
- kaas - 300 g;
- ui - 1 stuks;
- tamatie - 4 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- eiervrug - 1 stuk;
- melk - 1 l;
- courgette - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- meel - 5 el. lepels;
- groen pietersielie, dille;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe om lasagne met sampioene te kook? Eerstens, laat ons praat oor hoe om velle vir ons gereg te maak. In 'n diep bak gooi ons meel op die heuwel. In die middel maak ons 'n verdieping en breek die eiers daarin. Voeg dan sout, groente-olie by en knie die deeg. Deur konsekwentheid moet dit dig en styf wees. Ons verwyder dit vir 1 uur op 'n warm plek. Sny dan die deeg in 4 dele, rol dit in dun lae en bak dit in die oond.
Eierplante, sjampoene, courgette en Bulgaarse peper, sny in blokkies en braai in 'n pan met olyfolie. Voeg dan fyngekapte tamaties, sout en peper by die smaak. Braai die gekapte knoffel en fyngekapte uie in 'n aparte braaipan, en voeg dan hierdie braai by die groente. Ons kap die greens en stuur hulle daarheen.
Kom ons maak lasagne-sous saam met sampioene. Smelt die botter in die kastrol en voeg meel by. Roer aanhoudend totdat die massa gouer word. Daarna voeg warm melk en sout by die smaak.
Die vorm vir baksel word gesmeer met olyfolie en daarop word lasagneblaaie op die tafel gebring, bo-op 'n laag groentefylling, sous en weer lasagnavel. Dus skuif ons al die volgende lae. Die laaste, boonste laag is besprinkel met gerasperde kaas en sit die skottel vir 30 minute in die oond. Na verloop van tyd is lasagne met sampioene en groente gereed!
Lasagne met ham en sampioene
bestanddele:
- velle lasagne - 14 stukke;
- ham - 300 g;
- Mushrooms - 300 g;
- tamatie - 5 stuks.
- uie - 1 stuks;
- harde kaas - 300 g;
- preie van prei - 100 g;
- melk - 1 l;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- botter - 100 g;
- blom - 4 el. lepels;
- pietersielie, basiliekruid;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Hoe om lasagne met sampioene en ham te kook? Knoffel, uie, preie en groente fyngekap. Mossiepampoenmyn en in borde gesny. Ons sny die tamaties in blokkies. Voeg in 'n braaipan knoffelhuisie met uie, voeg dan prei, tamaties en gekerfde groente by. Sodra al die vloeistof verdamp het, voeg sowat 15 minute by sampioene en bredie by. Solim, peper na smaak. Kaasrooster op 'n klein ruit, ham sny in blokkies en een tamatiering.
Smelt die botter in 'n aparte bak, voeg meel by en meng deeglik.
Vervolgens, in 'n bakgereg, met botter gesmeerd, versprei ons die lasagne. Die lae deeg word in die volgende volgorde oorvleuel: eerste helfte van sampioene en groente, dan 'n bietjie ham, sous, gerasperde kaas. Ons herhaal hierdie bestelling 'n paar keer tot die vulsel klaar is.
Op die laaste vel lasagne lê die bekers tamatie uit en strooi die oorblywende gerasperde kaas. Ons sit die vorm in 'n voorverhitte oond tot 180 ° en bak vir 30 minute. Wel, dit is alles, lasagne met sampioene, ham en kaas - gereed.