Bietroot - gewilde Slawiese sop. Dit is 'n koue somersoep gemaak van rooibietjies, vars groente, groente en suurroom. In die rol van sous is 'n biet bouillon, mineraalwater of kwass . Kom ons leer saam hoe om 'n lekker koue beet te maak.
Resep vir koue klassieke beetroepsoep
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- beet - 3 stuks.
- vars komkommer - 2 stuks.
- seldery - 50 g;
- vars dille - 30 g;
- uie groen - 20 g;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 1 teelepel;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Bietjies word gewas, sny die skil, sit 'n pot water en gooi 'n sterk vuur. Na kook, verminder ons die hitte, druk 'n bietjie suurlemoensap, bedek die pan met 'n deksel en kook vir sowat 'n uur totdat die groente gereed is. Hoender eiers kook apart, hardgekook. Seldery en komkommers het gewas en in klein blokkies gesny. Dille en grasuie is gekap. Gekookte eiers word skoongemaak, gekerf, en beet word op 'n groot ruit gevryf. Sit nou al die voorbereide bestanddele in 'n slaaisous, geur met sout, suiker, meng en slaai die slaai in 'n kastrol met biet bouillon. Ons verwyder beet in die yskas en wanneer bedien word, voeg suurroom by die smaak.
Resep vir koue beet op kefir
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- eier - 4 stukke;
- komkommer - 4 stukke;
- suurroom - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- dille - na smaak;
- asyn - om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Bietjies word gewas, skoongemaak en gekook tot sag. Daarna maal ons dit saam met komkommers op 'n groot rooster. Kefir klop met suurroom en voeg sout by die smaak. Eiers kook hardgekook, en dan skoongemaak en in die helfte gesny. Meng al die voorbereide bestanddele in 'n kastrol, gooi kefirmengsel, voeg asyn by smaak en koel beet. Sprinkel die sop met gekapte groente dille voor die bediening en versier met eierskywe.
Koue beetroot kook resep
bestanddele:
- brood kwass - 800 ml;
- biet bouillon - 500 ml;
- beet - 3 stuks.
- groen uie - 1 tros;
- komkommer - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- suiker - 1 teelepel;
- suurroom - 0,5 items;
- sitroensuur - na smaak;
- speserye;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- vars groente.
voorbereiding
Ons bied u nog 'n resep vir koue beetwortensoep met asyn. Al die groente word deeglik gewas. Bietjies en wortels word gekook totdat dit in 'n uniform gereed is, en dan afgekoel, skoongemaak en gesnyde strooitjies. Met vars komkommers sny die skil en fyn kap hulle. Roer ui en meng dit met sout. Alle groente word uitgestort groentebouillon, verkoelde kwas en gooi smaak speserye, suurlemoen en gekapte groente. Wanneer ons op die tafel bedien, vul ons elke bord met suurroom en versier gekookte eiers in die helfte.
Resep vir koue beetwortensop met vleis
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- vleis gekook - 200 g;
- vars komkommer - 2 stuks.
- eier - 3 stukke;
- suurroom;
- suurlemoensap - na smaak;
- speserye;
- vars groente.
voorbereiding
Die resep vir koue beet is baie eenvoudig.