Hoendervleis is een van die gewildste en verbruikte vleis in die meeste lande van die wêreld. Dit is verstaanbaar: hierdie produk is relatief goedkoop, maklik verteerbaar, aanbeveel vir dieet- en baba kos. Daarbenewens is die hoenders maklik om te teel en te groei, die hoendervleis word vinnig voorberei deur enige bekende metodes en is perfek gekombineer met verskillende produkte.
Vertel jou hoe jy hoender in suurroom kan kook in 'n braaipan. Hoendervleis kan gebraai of effens gebraai word, en dan stoofvleis (die tweede metode is natuurlik verkieslik vanuit die oogpunt van dieetkunde). In elk geval is dit beter om so te kook dat u nie die suurroom aan 'n lang hittebehandeling onderwerp nie, anders word dit verminder en die nut daarvan aansienlik verminder. Vir roosterwerk, is dit die beste om verkoelde vet-, olywe- of raapsaadolie te gebruik (sonneblom verbrand vinnig, wat kankerverwekkers veroorsaak).
Hoender gebraai met sampioene en uie in suurroom - resep
bestanddele:
- hoendervleis (filet) - ongeveer 400 g;
- Mushrooms - ongeveer 300 g;
- ui - 1 stuks;
- hoendervet;
- natuurlike suurroom - 150 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Geurige speserye (swartpeper, koljander, neutmuskaat, ens.).
voorbereiding
Hoendervleis in klein stukke gesny, geskil uie - kwart ringe, mushrooms - klein skywe. Ons verhit die braaipan. Voeg vleis, uie en sampioene dadelik vir 5-8 minute by medium hitte, skud die pan af en roer met 'n spatel. Dan word die vuur verminder en vir ten minste 15 minute gereedgemaak met speserye. Vul met suurroom, geur met gekapte knoffel en meng. Môre by die laagste hitte vir nog 3 minute, bedek met 'n deksel en draai die vuur af. Laat dit nou nog 5 minute lank staan. Met nagereg en kruie bedien jy ook pamflette en / of slaaie uit groente.
Nog beter uit die oogpunt van dieetkunde kook hierdie manier: braai die hoender oor 'n oop vuur en dien saam met sampioene en ui in suurroom, apart in 'n pan. Of in 'n stad woonstel, kan jy hoender in aërodrill kook, of bak net in die oond.
Hoender in suurroom met knoffel
bestanddele:
- hoenderdij - 3 stuks.
- suurroom is nie te dik nie - 200 ml;
- knoffel - 3-5 dentikels;
- 'n mengsel van droë speserye vir vleis.
voorbereiding
Sny die hele been in 2-3 dele elk en bak in 'n vuurvaste vorm tot 'n knapperige kors (sowat 1 uur). Jy kan 1-2 keer vleis spuit met 'n bietjie bier of water. Byna gereed is, vleis word met suurroom gegiet, gekruide met knoffel en grond speserye, en stuur die vorm na die oond afgekeur vir nog 10 minute. Ons bedien met enige uithang en kruie.
Hoendergebraai, in suurroom gevlam in 'n pan in Latyns-Amerikaanse styl - resep
bestanddele:
- hoendervleis sonder vel van bene en borste - 600 g;
- ui - 2 stuks.
- tequila - 50 ml;
- suurroom - 200 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- warm chili peper;
- gemaalde swartpeper en koljander saad;
- hoendervet of groente-olie;
- groente (koljander, roosmaryn, ens.).
voorbereiding
Hoendervleis sny in kort stroke of brusochkami, uie-kwart ringe. Verhit die braaipan in 'n braaipan en braai dit op medium hoë hitte met hoender saam met ui tot goue kleure. Ons gooi in die braaipan tequila, dit is nodig om dit te ontplof, aanhou om te hitte. Flambirate die vleis tot die vlam in die braaipan byna uitblus en bedek met 'n deksel.
Suurroom gekruid met chili peper, gekneusde knoffel en 'n klein hoeveelheid sout, gooi die hoender in 'n braaipan en laat dit vir 5 minute onder die deksel. Ons bedien hoender met polenta, besprinkel met gekapte kruie.