Komposiet van kersies en aarbeie vir die winter

'N Uitstekende weergawe van die somerdrank - samestelling van kersies en aarbeie, om dit vir die winter voor te berei, is om verskeie redes. Die eerste - hierdie kombinasie is optimaal om te proe: die kersie suur kersie komplementeer die soetheid van die aarbei perfek. Tweedens bevat kersie vitamien C en yster. In aarbeie is daar meer vitamiene van groep B en K, kalium, fosfor en kalsium, sodat die vitamien samestelling van die drank optimaal sal wees. Vertel jou hoe om kompote van kersies en aarbeie te verbou om die maksimum bruikbare stowwe te bewaar.

Hoe om kompote van kersies en aarbeie te kook sonder sterilisasie?

bestanddele:

• kersie - 3 kg;
• suiker van huishoudelike produksie - 3-3,5 koppies;
• Aardbei - 3 kg;
• water - ongeveer 12 liter;
• Muntlemoenlemoen - 1 groot bos.

voorbereiding

'N Belangrike punt in die spin van kompote: as ons soveel vitamiene as moontlik wil bewaar en nie die sterilisasie-drank ondergaan nie, moet ons die regte soveel as moontlik steriliseer. Slegs in hierdie geval sal ons vermy om onnodige mikroörganismes in blikkies te kry. So sal ons eers die houer voorberei: ons sal die flesse met warm water en koeldrank vul (1 teelepel frisdrank vir 5 liter warm water) en laat sowat 'n halfuur lank spoel en spoel deeglik, laat dreineer, omdraai.

Terwyl die skottelgoed dreineer, kook ons ​​die siroop. In die kokende water los ons die suiker op en laat dit vir 3 minute prut, dan sak ons ​​die goed gewasde suurlemoenmunt en kook vir 3 minute in die siroop, verwyder die takkies. In plaas van suurlemoenmunt, kan jy suurlemoenbalsem gebruik. Albei gewone en pepermunt is egter ook nie sleg gekombineer met ons kompote nie.

Ons kook bessies: kersie en aarbeie afsonderlik onder stromend water (aarbeie moet eers 'n halfuur geweek word), ons verwyder die blare en kelkblare - dit is nie nodig in die kompote nie. Ons moet noukeurig toesien dat die bederfde en gebreekte bessies nie in ons drankie val nie. Ons gooi die sif of kolanderbessies, sodat die glas water.

Aangesien die kersie 'n been bevat, versprei ons dit eers op die blikkies, gooi die stroop en bedek dit met 'n deksel. Ons steel die bessie vir 5 minute, dreineer die stroop terug in die pot en kook dit, en intussen versprei ons die aarbeie oor die potte. Vul ons bessies met stroop en dadelik rol. Dit word so 'n samestelling van aarbeie en kersies dwarsdeur die winter geberg. Die resep bevat suiker, maar dit is moontlik om die drank sonder dit te sweis en direk voor verbruik te voeg. Die smaak is anders vir almal.

Wel, op 'n warm somerdag kan jy 'n kompote van aarbeie en kersies in 'n multivariate maak. Om dit te doen, sit ons die bessies in die multivark, vul die water en sit die kookmodus tot 15 minute. Verhoudings van bessies word willekeurig gereguleer - dit is 'n wye veld vir eksperimente.