Shaurma het 'n taamlike algemene kitskos geword, wat uit die oosterse kombuis na ons toe gekom het. Op die vraag of hoeveel kalorieë in shawarma is, is dit moeilik om 'n ondubbelsinnige antwoord te gee, aangesien die kalorie-inhoud van shawarma in pitabrood direk afhang van die bestanddele wat daarin gebruik word, en bowenal die tipe en kwaliteit van die hoofkomponent vleis.
Waarvoor word shawarma gemaak?
Klassieke shawarma word voorberei uit 'n dun platkoek of pita, gebraaide gekapte vleis, knoffel suurroomsaus, vars kool, wortels, uie, knoffel, pietersielie en speserye soos: siro, borrie, swart en rooi peper.
Om hierdie gereg voor te berei, gebruik verskillende soorte vleis. Byvoorbeeld, in die Arabiese lande word shawarma berei uit die vleis van 'n kameel of 'n ram, in Israel - vleis van 'n kalkoen of hoender. In baie ander lande word shaurma met vleis van beesvleis, vark en hoender gevind. Van wit hoendervleis is die mees lae-kalorie shawarma. Hoeveel koolhidrate in shawarma hang ook af van al die bestanddele daarvan. As jy as basis 'n gereg hoendervleis gebruik, sal die hoeveelheid koolhidrate gemiddeld 22 gram wees.
Hoeveel kalorieë is in hoender shawarma?
As die shaurma met hoendervleis streng volgens die voorskrif gekook word, bevat dit in 100 gram van hierdie gereg ongeveer 260 kcal. Maar hierdie kalorie-inhoud kan slegs in 'n ideale gedeelte bereik word. Fans van shawarma kan dit maklik by die huis kook.
Voorbereiding van hierdie gereg het nie hoë kookkuns nodig nie. As jy self shawarma doen, kan jy kalorie-inhoud meer akkuraat bereken, omdat jy weet watter addisionele bestanddele gebruik word. Hierdie gereg kan voorberei word vir vegetariërs sonder vleis te voeg.
Dit is die moeite werd om veral versigtig te wees wanneer Shawarma in straatkioske gekoop word. Die gebruik van vetterige vleis, ketchup en mayonnaise in plaas van die sous kan die aantal kalorieë verskeie kere verhoog.