Koek "Turtle"

Koek "Turtle" raak 'n snaakse voorkoms en terselfdertyd behaag met 'n uitstekende harmonieuse smaak. Dit kan in die oond en in die pan voorberei word, soos in die resepte hieronder volledig beskryf word.

Hoe om 'n klassieke skilpadkoek te berei - 'n resep in 'n oond met suurroom

bestanddele:

Vir die toets:

• eiers van keuse hoender - 6 stuks.
• koring gesifmeerde meelblom - 410 g;
• sand suiker - 280 g;
• terugbetaalde asynsoda - 10 g;

Vir room:

• suurroom - 990 g;
• Botter - 190 g;
• sand suiker - 195 g;

Vir glans:

• kakao poeier 125 g;
• suurroom - 60 g;
• Botter - 40 g.

voorbereiding

1. Die deeg om die koek te kook, word eenvoudig en vinnig voorberei. Om mee te begin, klop met 'n menger hoender eiers, en gooi die hele porsie gegeurde suiker geleidelik in die slagproses.
2. Vervolgens, in 'n welige soetmassa, meng 'n kakao poeier en 'n lepel met kakao poeier en gesifmeerde meel, waarna ons die mengsel weer met 'n menger behandel.
3. Skep die sous in die finale stadium met asyn en voeg dit by die deeg en meng dit goed.
4. Ons sit die bak met die koektoets af en begin die room voorberei. Sagte botter word gekombineer in 'n gerieflike houer met suurroom en suiker, gemeng en deurboor met 'n menger totdat 'n welige en lugagtige tekstuur verkry word.
5. Maak tydens die voorbereiding van die room warm tot 185 grade oond. Deeg gooi 'n lepel op 'n geoliede of vystelenny perkamentbak, maak 'n soort klein pannekoek.
6. Ons gooi die bakplaat met die spasies op die middelste rak van die verhitte toestel en ons bak vir sewe minute.
7. Nou kry ons die koekies gedoop in die voorbereide roomroomroom en versprei op 'n wye skottel met 'n skyfie, wat die skilpaddop naboots. Vir gerief is dit moontlik om 'n ring op 'n skottel uit 'n afneembare vorm te sit, en na die versiering van 'n netjiese "heuwels", verwyder dit.
8. Aan elke kant het ons vier koekies in die vorm van skilpaaie se pote versprei en twee voor en agter om die kop en stert na te boots.
9. Nou kombineer ons kakao met suurroom in 'n klein suurkool en verhit dit in 'n matige hitte met voortdurend roer tot kookpunt.
10. Voeg die romerige botter by die sjokolademengsel, laat dit bloei en verwyder die massa uit die vuur.
11. Effens afgekoelde glansbedekking bedek die "Turtle" koek bo-op en versier addisioneel na jou smaak. Jy kan met jou vingers vingers op jou poot verf, en op jou kop is die oë en die mond van 'n skilpad.
12. Voor die bediening moet die koek 'n paar uur gegee word om te bevrug.

Hoe om 'n skilpadkoek by die huis te bak met gekondenseerde melk en 'n kiwi - 'n resep in 'n braaipan

bestanddele:

Vir die toets:

• Eiers van keuse hoender - 1 p.
• koring gesifmeerde meelblom - 490 g;
• Gekondenseerde melk - 380 g;
• bakpoeier vir deeg - 10 g;

Vir room:

• koringmeel - 45 g;
• volle melk - 500 ml;
• hoender eiers - 2 stukke;
• Botter - 190 g;
• sand suiker - 195 g;
• suiker vanille - een standaard sakkie;
• kiwi ryp medium grootte - 4 stuks.

voorbereiding

1. Om die deeg voor te berei, meng die gekondenseerde melk met 'n geklitste eier, bakpoeier en meel en maak 'n knie.
2. Ons verdeel die voltooide meel in agt dele, elkeen is effens kleiner as die vorige een.
3. Rol die deegstukke uit op die oppervlak wat met meel gevul is, kap die vurk af en braai dit in 'n verhitte droë braaipan aan weerskante tot by die kant.
4. Terwyl ons die koeke braai en afkoel, berei ons die vla. Meng die hele melk, vanielje en gewone suiker in 'n kastrol en roer die meel saggies en klop die massa met 'n klits.
5. Skeur afsonderlik 'n eiertjie, voeg by die melk en 'n bietjie klits.
6. Ons gooi die vaartuig op die stoof en verwarm die room met deurlopende roering tot dik.
7. Voeg nou sagte botter by, die room word weer met 'n menger of klits verwerk en laat afkoel.
8. Om die koek uit te maak, lê ons die koeke afwisselend op die skottel. Ons begin met die grootste en eindig met 'n klein een.
9. Elke koek is gesmeer met vla en gestroop met dun skywe geskil en gesnyde pre-kiwi.
10. Ons versier die produk met snye kiwi bo-op, met hul hulp vorm ons die pote, die stert en die kop van die skilpad.
11. Ons gee die lekkerny 'n paar uur lank en ons kan dit aan tafel bedien.