Home pâté is 'n uitstekende opsie vir die maak van gesonde en lekker toebroodjies wat maklik vir kinders aangebied kan word. Hoe om hoenderpate by die huis te kook, leer uit hierdie artikel.
Hoenderleweringspate by die huis
bestanddele:
- hoenderlewer - 600 g;
- olie - 150 g;
- Pietersielie - Halfbrood (opsioneel);
- uie - 200 g;
- Peper geurig;
- wortels - 160 g;
- groente-olie.
voorbereiding
My lewer, ons sny elkeen in die helfte. Giet die gebraaide uie in 'n braaipan. Voeg die gerasperde wortels by en weeg die groente tot sag. Voeg die gekapte pietersielie, lewer en bring gereedheid. Solim, peper en laat afkoel. Ons plaas die voorbereide produkte in die bak van die blender en verpletter dit. Voeg die botter by, voeg sout by. Roer intensief en plaas in 'n houer met 'n deksel wat ons dan in die koue sit.
Pate van hoender by die huis
bestanddele:
- wortels - 2 stukke;
- Filet Hoenderborsies - 500 g;
- natuurlike botter - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout;
- speserye .
voorbereiding
Hoenderfilet sny in stukkies en kook met wortels tot gaar. Kook ook eiers "hardgekook", en dan word hulle skoongemaak en gesny. In die blender plaas ons gekookte filette, wortels, eiers, knoffel, botter en slyp alles tot homogeniteit. Ons sit die massa op die kosfilm in 'n ewe laag, langs die hele lengte gooi ons 'n stroop speserye en rol die rol. Gereed pate sit vir 'n uur in die koue, sodat dit styf en hou die vorm goed.
Pate van hoendergraties by die huis
bestanddele:
- Hoenderharte - 600 g;
- Hoenderlewer - 700 g;
- uie - 250 g;
- wortels - 300 g;
- neutmuskaat grond;
- olie - 120 g;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Hoenderlewer is gewas en nagegaan dat daar geen galblaas is nie, anders sal die smaak van die produk hopeloos beskadig word. Vul die lewer met koue water en sit dit op die stoof om te kook. Ons voeg water bymekaar, gooi vars, laat dit weer kook en kook minute. 3. Op dieselfde manier kook en hoenderhartjies. In die braaipan sit ons olie en wanneer dit smelt, braai dit 'n gekapte ui. Voeg gerasperde wortels by en prut tot die groente gereed is. Harte en lewer word in 'n blender geplaas, ons voeg ook groente in olie, sout, peper, stamp, neutmuskaat en vryf tot homogeen by. Plaas die pate in 'n houer, verkieslik glas of geëmailleerd en sit dit in die koue voor stolling.
Pate van hoenderbors by die huis
bestanddele:
- hoenderborsie - 300 g;
- Stale witbrood - 50 g;
- eiers - 2 stukke;
- mosterd - ½ teelepel;
- Romerige natuurlike olie - 50 g;
- melk - 50 ml;
- swartgemaalde peper;
- sout.
voorbereiding
Witbrood geweek in melk. Eiers kook vir sowat 10 minute na kook, en wanneer hulle afkoel, drie op 'n spanspek. Die filet van hoenderborsies word ook gekook en verkoel. Filet en geweekte brood draai twee keer op die vleissnit. Voeg gerasperde eiers, sout, peper, mosterd by en roer intensief. Dan sit ons olie en weer maal tot homogeniteit. Voordat dit bedien word, laat die pasta in die koue steil.
Voorbereiding van hoenderpate by die huis
bestanddele:
- hoenderlewer - 450 g;
- uie - 200 g;
- room 15% vet - 150 ml;
- wortels - 200 g;
- olie - 80 g;
- water 50 ml;
- sout;
- soetpeper;
- neutmuskaat.
voorbereiding
Gewas onder lopende water, word die lewer willekeurig gesny. Maal die uie en wortels. Giet groente, voeg room by, giet in water, verminder vuur en blus voordat die vloeistof verdamp word. Skeur die hoenderlewer afsonderlik. Ons stuur die voorbereide bestanddele na die bak van die blender, voeg die helfte van die olie, sout, speserye by en klits alles op homogeniteit. Vul die pate met klein vorms, gooi gesmelte botter, wat oorgebly het en in die koue gevries word. Bon appetit!