Onder die groot verskeidenheid tuisgemaakte gebak is cupcakes die eenvoudigste en vinnigste opsie. Maar dit voorkom nie dat hulle gesag onder verbruikers geniet in die lig van die uitstekende smaak nie, en onder die gasvrouens as gevolg van die wye moontlikhede vir eksperimente.
Ons bied verskeie resepte vir hierdie pretensieuse dessert vir tee, wat u as basis vir u toekomstige kookkuns kan gebruik.
Hoe om muffins in tuisgemaakte kefir by kefir te berei?
bestanddele:
- koringmeel - 220 g;
- eier - 1 stuk;
- geraffineerde groente-olie - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 160 g;
- suiker vanielje - 20 g;
- bakpoeier - 15 g;
- rosyne - om te proe;
- sout - 'n knippie;
- gepoeierde suiker .
voorbereiding
Aanvanklik was ons 'n goeie rosyntjie, stoom dit vir tien minute met warm water, gooi dit dan weer in 'n kuil, laat dit dreineer en droog dit op 'n papierhanddoek.
Die eier word geslaan met 'n knippie sout tot sagte en gemeng met jogurt. Ons gooi suiker in die vloeibare basis, vanille suiker gemeng met die bakpoeier vooraf gesifmeerde meel en meng die massa met 'n korolla tot gladde, homogene massa sonder vermenging van meelkolletjies en onopgeloste suikerkristalle. Die konsekwentheid van die klaardeeg moet 'n bietjie dikker wees as suurroom. Aan die einde van die mengsel voeg die vooraf voorbereide rosyne by.
Nou gooi ons die deeg op geoliede vorms (as die vorms silikoon is, dan kan jy nie smeer nie) en sit dit in 'n voorverhitte oond. Bak koeke by 'n temperatuur van 185 grade vir ongeveer twintig tot dertig minute. Die verblyf tyd van die produkte in die oond kan wissel afhangende van die vermoëns van die toestel, sowel as die grootte van die vorms.
Met gereedheid gee ons tuisgemaakte koekies met rosyne 'n bietjie tyd vir afkoeling, en dan neem ons uit vorms, ons suikerpoeier uit en vryf dit uit.
In die afwesigheid van batch vorms, is dit moontlik om 'n koek suksesvol in 'n groot vorm te bak, die kooktyd 'n bietjie te verhoog, en indien nodig, vervang die rosyne met neute, bessies of ander vullers. U kan ook die smaak van koeke verander deur vanille, kaneel of sitrus skil by te voeg, en bedek die oppervlak in plaas van poeier suiker met enige glans. Eksperimenteer en geniet nuwe smaak.
Hoe om 'n lekker oondkoek by die huis te kook?
bestanddele:
- koringmeel - 310 g;
- margarienroom of olie - 160 g;
- maaskaas met 'n hoë persentasie vetinhoud - 280 g;
- rosyne sonder pitte - 90-120 g;
- eiers groot - 3 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 260 g;
- bakpoeier - 10 g;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Gemengde margarien of botter gemeng met granulatsuiker, vanielje, maal goed en klits tot liggies. Vryf nou maaskaas deur 'n sif, of smash dit met 'n blender tot gladheid en voeg dit by die soetmengsel. Weereens, breek die massa met 'n menger tot uniform, ry dan die eiers en breek weer tot 'n gladde, eenvormige mengsel verkry word.
Giet dan die gesif en suurstofverrykte meel, strooi die bakpoeier en roer die massa tot uniform, eers nou met 'n lepel of spatel. Nou het die rossyntjies gekom. Dit moet vooraf voorberei word. Om dit te doen, sal ons dit spoel, week dit vir 'n paar minute in kookwater en droog dit dan.
Wanneer die rosyne gemeng word, versprei die deeg in 'n olierige vorm en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Die nodige temperatuur regime vir so 'n baksel is 165-170 grade. Na sowat een uur word die koek gebak en geblaas. Ons kyk tradisioneel na die gereedheid met 'n houtsnee.