Die lewer van 'n kalkoen is goed en sleg

Turkye se lewer kan nie altyd in elke winkel gevind word nie, maar dit is die moeite werd om te probeer. Hierdie byproduk het 'n aangename, sagte smaak en is vir ons op sy eie manier nuttig.

Hoe is die lewer van 'n kalkoen nuttig?

Eerstens is kalkoenlewer veel meer voedsaam as hoenderlewer en selfs soorte vleis. Dit bevat meer proteïen en ongeveer dieselfde hoeveelheid vet, dus die kaloriewaarde van 'n lewerkalkoen is bykans twee keer dié van 'n hoender. In 100 g is daar ongeveer 230 kalorieë. Vir diegene wat gewig wil hê, is dit 'n pluspunt, maar diegene wat gewig verloor, moet kalwers lewer met omsigtigheid as gevolg van die kaloriewaarde.

Tweedens, die voordele van kalkoen lewer lê in die vitamiene en minerale wat dit bevat.

1. Hierdie byproduk is 'n bron van vitamien B12, wat 'n belangrike rol speel in die proses van hematopoiesis. Die gebrek aan hierdie verbinding is dikwels die oorsaak van bloedarmoede, dus sal die gebruik van die lewer 'n goeie voorkoming van die siekte wees.
2. Die kalkoen lewer is baie ryk aan vitamien E - 'n kragtige natuurlike antioksidant wat die verouderingsproses vertraag, bevorder die selherlewing en deelneem aan die werk van die vroulike voortplantingstelsel.
3. Nog 'n kalkoen lewer bevat niacien of nikotiensuur. In medisyne word dit gebruik as medisyne vir baie siektes.
4. In die lewer word vitamien C ook gevind, wat die mure van die vate versterk en die werking van die immuunstelsel normaliseer.
5. Daarbenewens bevat die lewerkalkoen vitamien A wat ons hare, naels en vel gesond maak en ook sig verbeter.
6. Ten slotte is die lewer van die kalkoen baie nuttig vir die tiroïedklier as gevolg van die teenwoordigheid van selenium, wat die yster help om jodium te absorbeer. Daarbenewens is selenium deel van vitale verbindings van ons liggaam.

Die gebruik van 'n lewerkalkoen is te danke aan die feit dat mense wat gereeld dit eet, minder geneig is om bloedarmoede, hipotireose en ander afwykings in die liggaam.

Voordele en kwaad van kalkoen lewer

Soos met enige produk, kan individuele onverdraagsaamheid by die lewer voorkom, dus die eerste keer moet dit versigtig geëet word. Moenie vergeet dat die kalorie-inhoud van die lewer van 'n kalkoen baie hoog is as gevolg van die teenwoordigheid van vette nie. Dit is dus onmoontlik om hierdie neweproduk te misbruik deur gewig te verloor en mense met hoë cholesterol.

Kies altyd die lewer sorgvuldig: dit moet dig en glad wees, 'n eenvormige struktuur en skerp kante hê, 'n gladde rooibruin kleur sonder bloedklonte en 'n normale reuk.