Hoender vir 'n paar

Hok, soos sy neef, is vir die menslike liggaam van groot nut: dosyne spoorelemente, vitamiene en natuurlik omega-3-vetsure, help om gesondheid te handhaaf, en as nuttige kos lekker is, volg ons eenvoudige resepte. Hoe om 'n skelvis vir 'n paar te kook, sal ons verder praat.

Resep vir skelvis

bestanddele:

• vinkel - 1 ui;
• suurlemoen - 1 stuk;
• wyn wit droog - 200 ml;
• sous vis - 1/2 st.;
• Kuddefilet - 4 stuks.
• swartpeper (grond) - 1/4 teelepel.
• olywe - 1/3 eetlepel.

voorbereiding

Die venkelbol is in medium dikte ringe gesny. Boonop sit ons skywe suurlemoen en vul dit met 'n mengsel van visbouillon en witwyn. Die laaste twee bestanddele, verdamp, en sal die aromas van ons visfilette kook en proe. Ons plaas die stoomnetnet bo-op, lê die vis uit met sout en peper. Ons kook die filette van skelvis vir 8-10 minute onder die deksel.

Visfilette word saam met die net verwyder, en die venkel word op hoë hitte gelaat en wag totdat al die vloeistof tot 200 ml verdamp word. Ons bedien vis, water dit met sous met venkel en besprinkel met olyfolies, dille en gemaalde swartpeper.

Op soek na kan 'n skelvis vir 'n paartjie in 'n multivark gemaak word. Stel die stoom kook af tot 10 minute.

Kok met gestoomde groente

bestanddele:

• perkament vir bak - 4 blare;
• prei (wit deel) - 1 stuk;
• wortels - 2 stukke;
• ui venkel - 1/2 stuks.
• Kuddefilet - 4 stuks.
• sout, peper - na smaak;
• soetrissie - 1 stuks;
• Olyfolie - 2 el. lepels;
• wit wyn - 125 ml;
• suurlemoensap - 1 pers.

voorbereiding

Elke blad van perkament word in die helfte gevou en aan elke kant maak ons ​​wendings. In die gevormde sak sit ons groot gerasperde wortels, halwe ringe uie, 'n klein venkel, preie en riet soetrissie . Ons sit die visfilet op 'n opgevoerde groentekussing, geur dit met sout en peper. Maak seker dat die rande van die papieromhulsel veilig vasgemaak is, en gooi dan al die inhoud daarvan met witwyn en 'n paar eetlepels olyfolie.

Stryk die bokant van die koevert styf, sit dit op die rooster van die stoomboot en steek dit versigtig op verskeie plekke om 'n oormaat vloeistof te gee. Ons sit die rooster oor kookwater en bedek die stoomboot met 'n deksel. Ons kook die visfilet vir 10-12 minute totdat die filets self en die sagteheid van die groente gereed is. Ons bedien skelvis met groente wat in wyn gestoof is en 'n stuk suurlemoen.