Roomys uit melk

Een van die wonderlikste lekkernye, wat ons dikwels oulik is, is 'n lekker koue roomys. Ons bied u die geleentheid om u kinders met 'n regte huisgemaakte roomys te berei, op grond van resepte voorberei uit goeie melk, wat beskryf hoe om dit behoorlik te maak.

Hoe om roomys "Plombir" uit melk en room te maak?

bestanddele:

voorbereiding

Tuisgemaakte, gekookte, maar reeds verkoelde melk word gekombineer met vars eiergele en klein suiker. Ons verdeel alles met 'n handvol klitsvis en skuif dit in 'n metaalhouer, wat ons dan met 'n swak vuur op die warm plaat sit. Om hierdie mengsel konstant te roer, kook dit tot 'n konsekwentheid soortgelyk aan kondensmelk. Ons verwyder alles uit die bord en sonder om te stop met 'n klits of 'n lepel roer ons dit na die kamertemperatuur.

In 'n aparte bak met hoë kante gooi baie goed afgekoelde vetterige room uit en klop dit met 'n konvensionele elektriese menger totdat die lugmassa verkry word. Hierdie romerige massa word noukeurig na 'n houer met melk-eierstroop oorgedra, en versigtig gemeng. Ons beweeg alles in 'n wye glas- of plastiekhouer wat ons 45-50 minute in die vrieskas plaas. Dan verwyder ons die roomys uit die kamer en meng dit, en ons stuur dit weer vir dieselfde tyd. Dan herhaal ons dieselfde prosedure, maar ons sit die "Plombier" vir 3.5 uur om te vries.

Hoe om tuisgemaakte roomys van melk en suiker sonder room te maak?

bestanddele:

voorbereiding

Vet, goeie melk word in 'n kastrol met 'n dik bodem gegooi, voeg die helfte van die suiker, vanieljesuiker by en sit op die bord tot kookpunt, terwyl dit altyd roer. Ons sit alles opsy vir afkoeling.

Ons kombineer die vars eiergele met die helfte van die oorblywende suiker en klop dit met 'n menger tot die skuimstaat. Gooi die tweede helfte van al die oorblywende suiker uit na die proteïene en doen ook met hulle, soos met die eiergele, om 'n stabiele lugmassa te kry.

Die verkoelde melkstroop word gekombineer met 'n massa yolks en sit alles op die vuur, roer ons bring 'n klein verdigting van hierdie massa. Weereens sit ons die kastrol totsy totdat dit afkoel, en daarna sit ons die lush proteïene hier eers met 'n lepel en dan met 'n menger. Ons skuif die gevolglike roomysbasis in 'n groot vaartuig en plaas dit in die vrieskas. Ons neem roomys uit melk en gegeurde suiker vir twee keer elke 50 minute, waarna ons 6 uur in die vrieskas laat vaar.

Resep vir roomys van melk en aarbeie

bestanddele:

voorbereiding

In 'n groot bak van die blender plaas ons die eiergele hoender eiers, met die byvoeging van suiker in hulle en ry hulle in 'n homogene toestand. Aardbeienbessies word deeglik gewas en sny elk in 4 lobules Ons stuur na die eiers en maal totdat al die vrugte stukke in massa opgebreek word. Sit nou die tuisgemaakte suurroom hier en klop dit tot 'n klein volume toename. Melk voor die kook en afkoel na 'n koue toestand in die yskas, en nadat dit in die totale massa van die blender gegooi is en die roomys deeglik geslaan het.

Ons skuif die melk en aarbei massa in 'n wye houer, wat in die vrieskas geplaas kan word. Na 1 uur en 20 minute, haal die houer uit en klits die ys met 'n menger teen lae spoed en vries dan weer. Ons herhaal die naelproses weer na 1 uur en 20 minute en sit dit dan weer vir 5-6 ure.