Boontjieprodukte bevat 'n groot hoeveelheid groenteproteïen en vesel . Veral hulle is lief vir vegetariërs, aangesien boontjies as 'n uitstekende plaasvervanger vir vleis dien.
Boontjieprodukte - goed en sleg
As gevolg van die feit dat die samestelling van boontjies vesel bevat, verbeter die spysverteringstelsel. Daarbenewens ondersteun hierdie produkte die derm mikroflora en verminder die risiko van inflammasie. Om net peulplante te eet, moet jy hul verbruik beheer.
Die negatiewe kant van peulgewasse kan toegeskryf word aan die feit dat groenteproteïen moeilik is om deur die liggaam te verteer, sodat dit na swaar voedselsoorte vir die liggaam verwys word. Daarbenewens veroorsaak boontjies verhoogde gasvorming en vorming van klippe in die niere en galblaas.
Peulgewasse vir gewigsverlies
Voedingkundiges sê dat peulgewasse nie meer as 10% van die dieet moet wees nie. Om dit te gebruik is die beste as 'n bykos vir vleis, want in hierdie geval sal die proteïene baie beter geabsorbeer word.
Daar is 'n paar geheime om skottelgoed te kook vir peulgewasse vir gewigsverlies:
- Om die assimilasieproses te voltooi, word dit aanbeveel om die boontjies te weekmaak voordat dit vir etlike ure gekook word.
- Moet nie koue water bykom tydens kook nie.
- As die resep die gebruik van suurvoedsel insluit, byvoorbeeld tamaties, voeg hulle dan aan die einde van die proses by.
- Daarbenewens moet sout ook aan die einde bygevoeg word.
Resepte van peulplante vir gewigsverlies
Lobio met sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 250 g;
- ui - 5 stukke;
- knoffel - 3 tande;
- Rooibone - 1 item;
- neute - 50 g;
- groente-olie.
voorbereiding:
Voorgesweekte boontjies moet op 'n minimale vuur geplaas word en kook vir 1.5 uur. Sampioene moet in groot genoeg stukkies gesny word en braai tot 'n roerige kors gevorm word. Plaas dit dan in 'n bak en meng dit met gekapte knoffel. Op dieselfde olie moet jy die uie braai. Nou bly dit om die neute te maal en met ander klaarprodukte te meng. Alles, lobio is reg.
Boontjie Oondbak
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- manga - 3 el. lepels;
- kefir - 150 ml;
- bone - 1 item;
- eier - 2 stukke;
- botter, sout.
voorbereiding:
Gesweekte boontjies moet oor lae hitte gekook word. Manka moet met jogurt gemeng word en vir 'n rukkie gelaat word om te brou. Eiers moet versigtig gemeng word met sout en gemeng word met maaskaas. Die gevolglike mengsel word gekombineer met 'n manga en boontjies. Vorm moet geolied word, besprinkel met 'n mango en meng 'n mengsel daarin. In 'n voorverhit tot 170 grade oond, moet jy die oond vir 'n uur lank sit.