Die nuttigste, ryk aan minerale, vitamiene en ander mikroelemente word beskou as "lewendige" groen bokwiet, wat nie onderhewig is aan hittebehandeling nie, wat sy voedingswaarde aansienlik verminder. Vandag word aanhangers van gesonde voeding in hoë agting gehakt bokwiet, wat die liggaam beide voordeel en skade kan bring.
Voordele van ontkiemde bokwiet
Hierdie produk is ryk aan proteïene en komplekse koolhidrate, 'n goed verteerde organisme. Dit is dus nuttig om dit vir mense met oormatige gewig te gebruik. Daarbenewens verminder dit die konsentrasie van "slegte" cholesterol in die bloed en stel die liggaam vry van die vervalprodukte. Dit bevat 'n groot hoeveelheid essensiële aminosure, onafhanklik van die liggaam, wat nie geproduseer word nie, maar aan die konstruksie van spiere, skelet, vel en ander weefsels deelneem. Die teenwoordigheid van organiese sure in dit gee rede om dit 'n ideale produk te beskou vir die normalisering van die suur-basis balans in die liggaam.
Die gebruik van die ontkiemde groen bokwiet lê in die teenwoordigheid daarin van 'n groot aantal antioksidante: daar is geen hoeveelheid in enige graankultuur nie. 'N Roetine in sy samestelling beïnvloed die vate positief, maak hul mure sterker en dien as die voorkoming van aterosklerose, hipertensie, ens.
Hoe om gekapte bokwiet te gebruik?
Dit kan as 'n aparte alleenstaande produk gebruik word, of as deel van ander geregte, byvoorbeeld, slaaie. Dit is nie verbode om dit met speserye , sout, groente-olies te spit nie, en dit werk ook goed met suur-melkprodukte. Die skade van hierdie produk lê in sy onbeheerde gebruik, aangesien dit in groot hoeveelhede lewende bokwiet spysverteringstoornisse, swaarheid, naarheid, opgeblase kan veroorsaak. Dit is as gevolg van die proteïen wat dit bevat.