Die normale vlak van suiker in die bloed is 3,3-5,5 mmol / l. Bo hierdie vlak kan wees met gereelde verbruik van voedsel wat bloedsuiker verhoog, sowel as om ander redes, insluitende stres en swangerskap. Verhoogde bloedsuiker - hiperglisemie - mag die ontwikkeling van diabetes aandui.
Watter kosse verhoog bloedsuiker?
Om die produkte te verdeel in suikeropwekkende en bruikbare, is die konsep van 'n hipo-indeks (GI) bekendgestel. Die hoogste GI telling het glukose stroop - 100. Produkte met 'n indeks hoër as 70 word beskou as 'n skerp toename in suiker in die bloed. Matige toename in suikerprodukte met 'n indeks van 56-69, vir bruikbare produkte is hierdie syfer minder as 55. Produkte met 'n hoë glukemiese indeks moet selde en in klein hoeveelhede verbruik word.
Verhoog die suiker skerp in die bloedprodukte wat 'n groot aantal vinnige koolhidrate bevat: heuning, lekkers, roomys, konfyt, ens. 'N Groot hoeveelheid glukose en fruktose bevat baie vrugte, soos waatlemoen en druiwe, sodat hulle ook bloedsuikervlakke verhoog. Produkte met 'n hoë glukemiese indeks sluit in graan, brood, pasta. Veral gevaarlik vir diabete is mango en rys. Onder groente word die sterkste sprong in bloedsuiker deur aartappels en koring veroorsaak. Hoë glukemiese indeks kan in sommige suiwelprodukte voorkom, byvoorbeeld in jogurt, room, gefermenteerde gebakte melk, in ingemaakte groente, vleis en vis, in kaas, gerookte wors, neute.
Baie mense is geïnteresseerd in inligting oor of alkohol verhoog bloedsuiker. Drinkgoed, waarvan die sterkte 35-40 grade is, verhoog nie net die suikervlak nie, maar verminder dit ook. Dit word egter verbied deur pasiënte met diabetes omdat hulle die risiko verhoog om glikemie te ontwikkel. Glykemie kom voor as gevolg van 'n gebrek aan bloedsuiker, en sterk alkohol verhoed sy absorpsie. Wyne en ander ligter alkohol verhoog bloedsuikervlakke as gevolg van die hoë inhoud van sukrose en glukose, wat vinnig geabsorbeer word. Relatief veilig in hierdie verband is droë wyn, maar dit moet nie meer as 200 ml drink nie.
Produkte met verhoogde suiker
Met verhoogde suiker kan jy groen slaaie eet, asook kool, eiervrugte, komkommers, tamaties, pampoen, courgette. Wortels en bietjies moet beperk word, met inagneming van die daaglikse koolhidraat norm wat met die dokter ooreengekom is.
Die volgende produkte word toegelaat met verhoogde suiker: vis, vleis, pluimvee, groente- en dierlike olies, eiers, maaskaas, onversoete suiwelprodukte, suurvrugte en bessies.
Van broodprodukte word aanbeveel dat brood gekook word met rou gluten. Heuning word toegelaat om te eet in 'n baie klein hoeveelheid - 1 teelepel 2 keer per dag.
