Lentil - bruikbare eienskappe

Uit die familie van peulgewasse is die oudste produk lensies , waarvan die bruikbare eienskappe selfs in die tyd van die farao's bekend was. In die pre-industriële samelewing is lentekultuur versprei oor die hele wêreld. Wat net die beroemde lensiesoep, wat deur alle afdelings van die bevolking gebruik word, is die moeite werd, en begin met boere wat eindig met edeles en konings. Ongelukkig het lentiele geregte deesdae baie skaars geword. En heeltemal tevergeefs. Ten spyte van die voedingswaarde-aanwysers, voer lensies ook sulke produkte soos brood, graan en vleis uit. En sy unieke delikate smaak is in staat om die mees veeleisende gourmet te bevredig.

Een van die belangrikste voordele van lensies is die onvermoë om gifstowwe en straling uit die omgewing te absorbeer. Dit maak dit uniek en feitlik die enigste omgewingsvriendelike produk. Daarbenewens kan jy lensies op enige grond, selfs onvrugbaar, laat groei en sorg daarvoor dat dit nie nodig is nie.

Nog 'n kenmerkende kenmerk van lensies is dat dit groente-proteïen in groot hoeveelhede bevat. Dit word maklik verteer en op geen manier minderwaardig aan vleis nie, wat hierdie soort peulgewasse 'n onontbeerlike produk vir vegetariërs en mense wat aan verhoogde cholesterol ly. Nuttige eienskappe van lensies vir gewigsverlies word veroorsaak deur lae vetinhoud: ongeveer 1,5%. Dit maak dit moontlik om dit as 'n dieet- en sportvoeding te gebruik.

Wat is linne?

Daar is verskeie hoofvariëteite lensies:

Alle rasse lensies is ewe nuttig. Die boontjies bevat baie foliensuur en yster, sowel as B-groep vitamiene en aminosure, wat onvervangbaar is vir die liggaam, insluitende tryptofaan, wat in die proses van metabolisme omskep word in serotonien, 'n hormoon van geluk. Die teenwoordigheid van vesel maak dit 'n uitstekende hulpmiddel vir die verbetering van vertering en voorkoming van kolorektale kanker. Nuttige eienskappe van lensies is nuttig in diabetes, aangesien dit in staat is om bloedsuiker te verlaag en metabolisme te versnel.

Soos ander gewasse, kan lensies ontkiem word. Lentiele stamme bevat baie nuttige eienskappe vir vroue. So, byvoorbeeld, as gevolg van die hoë inhoud van kalium, help hulle die werk van die hart en die hematopoietiese stelsel. En die vitamine C wat in die spruite teenwoordig is, speel 'n belangrike rol in die beskerming van die immuunstelsel, wat veral belangrik is tydens swangerskap.

kontra

Soos alle bone, het lensies kontraindikasies. Dit bevorder gasvorming, dus dit moet met omsigtigheid gebruik word deur mense met siektes in die spysverteringstelsel. Lentil word ook nie aanbeveel vir diegene wat gesamentlike en genitourêre siektes het nie. Nog 'n ernstige kontraindikasie kan niersiekte wees, aangesien alle peulgewasse 'n klein hoeveelheid van 'n stof bevat wat die vorming van nierstene bevorder. As die begeerte om lensies te proe baie groot is, is dit nodig om vars groente of groente daarby te voeg. 'N Uitstekende opsie is die gebruik van lensies met groenteslaai, geurig met groente-olie. Dit sal help om moontlike negatiewe gevolge te verminder.