Soetgoed "Truffel" - een van die gewildste en beroemde lekkernye regoor die wêreld. Die geskiedenis van hul oorsprong dateer uit die middel van die 19de eeu. Candy het sy naam gekry as gevolg van die eksterne ooreenkoms met dieselfde naam-lekkerny-sampioene - truffels. Deesdae kan hulle nie net in die winkel gekoop word nie, maar ook direk in die kombuis voorberei word! Kom ons kyk hoe om tamatiekoekies tuis te maak.
Sjokolade "Truffels" gemaak van gedroogde melk
bestanddele:
- gedroogde melk - 300 g;
- suiker - 2 items;
- botter - 100 g;
- water - 0, 5 items;
- kakao poeier - 4 teelepels;
- Neutmuskaat, kaneel, kardemom - indien verlang.
voorbereiding
Hoe om truffels te kook? Giet suiker in 'n diep bak, vul dit met water en sit dit op medium vuur. Bring die mengsel tot kookpunt en kook vir 10 minute en roer gereeld. Verwyder 'n bietjie verdikte stroop uit die bord en voeg botter by. Gooi dan die poeiermelk geleidelik in en sit enige speserye na jou smaak. Meng alles deeglik totdat die massa glad en uniform is. Laastens, voeg die kakao by en verwyder die massa in die yskas vir 40 minute. Dan maak ons ronde of gekonfekteerde snoepies, ons stapel hulle in klapperskepe, suikerpoeier of waferkrummels. Ons sit dit weer in die yskas vir ys en bedien dit aan warm tee of koffie!
Sjokolade lekkers "Truffel"
bestanddele:
- dik room - 300 ml;
- vanielje - 3 g;
- bitter sjokolade - 250 g;
- Melk sjokolade - 200 g.
voorbereiding
Om lekkergoed te maak, neem 'n kastrol, gooi vetterige room, voeg 'n vanielje-peul by en sit 'n stadige vuur. Sodra die melkmengsel kook, verwyder dit dadelik van die bord. Verwyder die vanielje-peul, en terwyl die room afgekoel word, smelt die bitter sjokolade-bar op 'n waterbad. Meng die sjokolade saggies met die room, meng dit deeglik en stuur dit ongeveer 3 uur na die yskas om te vries.
Sodra die sjokolademassa dig word, begin ons om klein balle te vorm. Ons sit die voltooide lekkernye op 'n groot bord bedek met bakpapier, en dan stuur ons dit een uur na die yskas.
Intussen, gesmelt op 'n waterbadtjiesegels van melk sjokolade, verwyder uit die vuur. Met spesiale pompe dompel ons elke sjokoladebal vinnig in gesmelte sjokolade en rol dadelik in sagte kakao poeier. Gereed gemaakte lekkergoed word vir nog 'n halfuur in die yskas gevries.
Aan die einde van die tyd, kranksinnig sag, delikate, net smelt lekkergoed "Truffel" gereed! Bedien vir tee en geniet hul lekker smaak.
Lekkers "Franse truffel"
So 'n lekker tuisgemaakte lekkergoed sal sonder uitsondering aan almal oproep. Kom ons probeer om hierdie wonderlike nagereg te kook en wees jouself en jou geliefdes.
bestanddele:
- donker sjokolade - 250 g;
- dik room - 100 ml;
- vanillien - 5 g;
- kaneel, cayenne peper - na smaak;
- koffie likeur of koffie - 1 item;
- poeiermelk - indien verlang;
- Kokosskeer - na smaak.
voorbereiding
Hoe om sjokolade truffels te kook? Eerstens breek ons die sjokolade in klein stukke, voeg dit by 'n bak. Room word warm warm gemaak, maar moenie kook nie. Vul die sjokolade met room en laat dit smelt. Giet dan vanielje, kaneel, cayennepeper, voeg koffie likeur by en meng alles. Met 'n lepel vorm ons klein lekkergoed, sit dit op 'n skottel en sit dit 30 minute in die yskas. Voordat ons bedien, rol ons die klaar truffels in poeier- of klapperskaaf. Geniet jou tee party!